Se você deseja encantar seus convidados com uma mesa perfeitamente arrumada, siga algumas regras a sério. Dependendo do menu, vários talheres e pratos são colocados e copos são fornecidos. Mas não se deixe intimidar: Mesmo que os muitos copos e talheres o confundam à primeira vista - nossos truques da área profissional são fáceis de implementar e garantem um banquete de sucesso em nenhum momento.
Arrumando a mesa: Como arrumo corretamente os pratos, talheres e copos?
- Prato: No centro, à frente da cadeira, está o prato de fundo com - dependendo do menu - diferentes pratos de porcelana. Seu dedo mínimo deve ter espaço entre a base e a borda da mesa. O pequeno prato de pão está no canto superior esquerdo do prato.
- Guardanapo: fica no meio do prato ou próximo à esquerda do prato, ao lado dos garfos de entradas e pratos principais.
- Talheres: à direita do prato estão as facas e as colheres de sopa, à esquerda os garfos. Os talheres são colocados de acordo com a ordem do prato de fora para dentro, então o que você precisa primeiro está do lado de fora. A faca de pão está no lado direito do prato de pão, a borda aponta para a esquerda. Os talheres de sobremesa ficam no meio acima do prato, com a colher apontando para a esquerda e o garfo para a direita.
- Copos: Use as facas como guia para encontrar o local correto para os copos: Coloque a taça de vinho tinto sobre a faca grande do prato principal. O copo de vinho branco está logo abaixo, acima da faca de arranque, o copo de água à direita. Se quiser, você também pode virar um copo de cerveja de cabeça para baixo à direita dos copos de vinho. Em geral, não devem ser colocados mais de quatro copos por convidado.
Ao colocar a mesa, puxe a placa inferior tão perto da borda da mesa que haja espaço apenas para o seu dedo mínimo no meio.
Arrumando a mesa para ocasiões festivas: 10 dicas e ideias
Mesmo anfitriões menos experientes querem brilhar em ocasiões festivas. Não tenha medo, pois nada pode dar errado com essas dicas!
Preparação é tudo
Comece a planejar cedo. Os cartões de convite criam um vestiário e um humor particularmente festivos dos convidados, mas também aumentam as expectativas. Se você deseja fazer o seu melhor enquanto põe a mesa e cozinha - então vamos com as cartas!
Distribuir cartões de visita ao preparar a mesa
Se quiser, pense de antemão em uma disposição dos assentos e crie lindos cartõezinhos com os nomes dos convidados, que você coloca no prato ao pôr a mesa - mas não à direita, porque os copos são ali. Se a disposição dos assentos for bem planejada, as conversas podem começar facilmente e você, como anfitrião, fica aliviado.
Cuidado: a mesa de jantar é segura?
Certifique-se de que a mesa de jantar não balança. Muitas pessoas se esquecem disso e entram em pânico quando têm que fazer ginástica entre as pernas da mesa à noite.
Escolha habilmente a toalha de mesa e os guardanapos
Uma toalha de mesa passada a ferro em algodão, linho ou damasco realça a atmosfera festiva da decoração da mesa. Por baixo, um molton ou almofada de feltro evita que a toalha escorregue. É melhor optar por uma variante monocromática. Porque se houver muitos talheres e alguns enfeites na mesa, uma superfície padronizada logo parece sobrecarregada. Selecione os guardanapos de pano apropriados. Se você não quiser dobrá-los com dificuldade, simplesmente coloque-os como um triângulo à esquerda da faca.
Certifique-se de que há espaço suficiente
A liberdade de movimento suficiente entre as pessoas sentadas ao seu lado, mas também nas costas para se levantar e caminhar entre a mesa e a parede contribui para o ambiente descontraído. Mesmo quem tem uma mesa pequena não precisa do ambiente festivo. Neste caso, faz sentido ajustar a respectiva configuração de local de curso para curso.
É bom saber: você deve deixar 40 centímetros entre os garfos de um e as facas do outro ao colocar a mesa.
Não exagere com a decoração da mesa
A decoração não deve ser muito exagerada, pois o foco está na comida. Isso também costuma ocupar muito espaço. Pense de antemão em quantas panelas e tigelas você realmente precisa ter na mesa - ou se vai servir tudo pronto no prato. Corredores de mesa e lanternas pequenas como decoração sempre funcionam e são melhores do que um buquê de flores imponente, atrás do qual a outra pessoa desaparece e que está constantemente no caminho quando alguém quer pegar algo. Na hora de escolher as cores e peças decorativas, você também pode se orientar sobre a estação. Aqui você pode encontrar idéias de decoração de mesa para o outono, por exemplo.
Confie na música
Uma música de fundo sutil é essencial para fornecer um acompanhamento atmosférico à conversa à mesa. Música instrumental, como jazz ou música clássica, distrai menos do que cantar. Os convidados devem ser capazes de continuar falando em um volume normal, caso contrário, alguém ficará irritado rapidamente.
Ao colocar a mesa, o melhor é escolher algumas peças decorativas especiais que não ocupem muito espaço.
Arrumando a mesa: uma visão geral dos tipos de óculos
Como a taça de vinho tinto realmente difere da taça de vinho branco? E os copos de aperitivo? Escolher o copo certo para a mesa festiva de todos os diferentes tipos de copos não é tão fácil. Portanto, preparamos uma pequena etiqueta de vidro para você abaixo.
1. Copo de dose : Como o digestivo deve ajudar na digestão, ele é usado após a refeição. Usam-se copos sem haste (inclusive stamper) e com haste, por exemplo para grappa.
2. Copo de xerez: o xerez seco ou médio é servido bem gelado como aperitivo, creme com sobremesa - o copo está cheio apenas pela metade.
3. Giratório de conhaque: o copo bulboso de haste curta fica confortavelmente na palma da mão, de modo que a gota fina esquenta um pouco e seu bouquet pode se desdobrar totalmente.
4. Tigela de licor: Pratos altos para quem gosta de doces são servidos à mesa em pequenas tigelas de cabo longo com café e sobremesa.
5. Copo de Martini:Se James Bond conseguir o que quer, ele ficará abalado, não agitado. As taças cônicas com haste são reservadas para o martini.
6. Taça de champanhe: o copo estreito afunila-se para cima para que o espumante fino formigue mais.
7. Taça de champanhe : quer seja taça ou taça - as taças de champanhe têm uma haste. Portanto, a bebida permanece fria.
8. Fonte de espumante: copo refinado com uma reserva na haste. Para enxaguar, você deve comprar pincéis especiais.
9. Tulipa de cerveja: O Pils de coroa branca pode ser servido em uma tulipa elegante. Export, Alt, Kölsch ou Weissbier também exigem copos especiais - até a caneca de cerveja.
10. Copo de água mineral: você pode pôr a mesa com esses tipos de copos para água, mas também pode usar outros copos. As regras são muito vagas aqui.
11. Taça de vinho branco: é ligeiramente menor que uma taça de vinho tinto, de modo que o vinho branco frio bebido não resiste e esquenta. Então você despeja com mais frequência e apenas toca pela alça.
12. Copo de vinho tinto:Devido à forma mais bolbosa e ao maior volume, o vinho tinto consegue desenvolver melhor o seu bouquet, permanece mais tempo no copo e respira.
13. Copo Burgundy: Ideal para vinhos tintos picantes como Spätburgunder ou Blauer Burgunder. O aroma desenvolve-se através da forma de xícara e da grande superfície. Os copos bordeaux são ainda maiores.
