Você deve ter bastante tempo e paciência para planejar sua cozinha. Afinal, a cozinha geralmente é o coração de um apartamento e é uma proposta cara de se comprar. Para uma visão geral coerente, você deve considerar muitos fatores com antecedência e incluí-los em seu planejamento.
Hoje a cozinha é muito mais do que um local para cozinhar. Nos últimos anos, a cozinha sofreu uma transformação como nenhuma outra divisão. É a sala onde a alegria e o convívio se unem. Quando amigos e família balançam a colher de pau juntos e gostam de estar juntos, isso se transforma em uma cozinha de consumo em nenhum momento. Você passará muito tempo nesta sala - um bom motivo para planejá-la cuidadosamente, seja para uma nova construção ou uma conversão de cozinha. Daremos dicas sobre como fazer um uso inteligente de pouco espaço, com quais superfícies de trabalho você pode trabalhar confortavelmente e quais aparelhos e luzes são necessários na cozinha.
Planejamento da cozinha: 1. Meça a cozinha exatamente
De acordo com as recomendações dos fabricantes de cozinha, uma casa de quatro pessoas precisa de cerca de sete metros quadrados de espaço para armários de cozinha e eletrodomésticos. Planeje distâncias curtas na cozinha e pense em quantas pessoas estão trabalhando lá. Transfira todas as dimensões da parede e as conexões de água, eletricidade (e possivelmente de gás) em papel milimetrado em uma escala de 1:20 - então, um metro em sua cozinha corresponde a cinco centímetros no papel. Se você estiver medindo o revestimento de uma construção: Escreva no plano a espessura do gesso e dos ladrilhos e a altura do piso acabado.
a) Verifique as dimensões da parede
Compare as dimensões das paredes opostas: você não precisa considerar diferenças de até dois centímetros. Uma diferença maior indica que pelo menos um canto da sala não é quadrado - meça os ângulos de forma que a bancada se encaixe perfeitamente. Verifique a altura do teto por parede em três pontos e observe o ponto mais alto e o mais baixo. Podem faltar centímetros importantes para armários altos. Além disso, certifique-se de antemão de que o material da parede pode segurar os armários de parede muito carregados.
b) Aproveite as alturas
Você consegue com menos espaço se compensar o aperto com a altura. As unidades de parede extra altas e as unidades altas comportam mais tamanhos do que o normal. O nicho entre o armário inferior e superior acomoda prateleiras com 35 centímetros de profundidade e armários superiores para a bancada. Evite colocar um armário alto próximo à janela, caso contrário, isso reduziria a velocidade da luz.
c) Preencher profundidades
Uma profundidade de 60 centímetros é a norma para armários baixos e eletrodomésticos. Os armários pentagonais para o canto e os móveis com frentes bulbosas oferecem muito mais espaço de armazenamento.
Planejamento da cozinha: 2. O planejamento da sala
Se você deseja montar uma pequena cozinha, deve economizar espaço por meio de uma disposição adequada. O fluxo de trabalho ideal organiza os móveis: preparar, cozinhar, lavar. Nesta ordem, você pode configurar a cozinha de maneira ideal e economizar ao caminhar.
Para destros, arrume os móveis da direita para a esquerda; para canhotos, ao contrário: comece com uma prateleira de pelo menos 30 centímetros de largura e coloque o fogão ao lado dela. Do outro lado do fogão, coloque de 60 a 90 centímetros quadrados de espaço de trabalho. Então você pode instalar a pia da cozinha e a máquina de lavar louça. Você precisa de mais 120 centímetros quadrados de espaço para colocar pratos limpos.
- Mini cozinha : Em um espaço estreito, coloque os móveis e eletrodomésticos contra uma parede. Para economizar espaço, você deve escolher uma pia com apenas uma bacia e no máximo 45 centímetros de aparelhos estreitos.
- Cozinha de até 10 metros quadrados : Se o cômodo tiver pelo menos 2,40 metros de largura, coloque os móveis em duas fileiras - os móveis funcionais como geladeira, lava-louças e fogão em uma parede e os móveis de armazenamento na frente.
- Cozinha com cerca de 12 metros quadrados : Os mais baratos são quartos com cerca de quatro metros de comprimento e três metros de largura - então você pode colocar a cozinha em forma de U. Use os cantos do fogão e da pia (ou para unidades básicas com carrossel de panelas) e o assento da janela para trabalhar.
Dica de decoração: 3. Ergonomia na cozinha
Grandes superfícies de trabalho na cozinha facilitam o manuseio. As dimensões dos móveis e a facilidade de uso dos dispositivos devem ser adequadas ao usuário, e não o contrário. Os especialistas chamam de ergonomia a adaptação de objetos às sequências de movimento humano. Em uma cozinha ergonômica você facilita as suas costas e articulações, trabalha com mais segurança e conforto e se cansa menos.
Mude sua postura de trabalho com frequência e planeje um lugar onde você também possa trabalhar sentado. Armazene apenas objetos pesados abaixo da altura dos ombros - caso contrário, o peso colocará muita pressão em suas costas. É melhor planejar o forno e a geladeira na altura dos olhos em sua cozinha.
Planejamento da cozinha: 4. Superfícies de trabalho
Existem diversos materiais que podem ser utilizados como bancada de cozinha. Encontre os melhores materiais de acordo com o gosto e o orçamento e planeje-os no conceito geral da sua cozinha:
- As telhas são resistentes ao calor e fáceis de limpar, mas a sujeira geralmente adere às juntas.
- Painéis HPL : O cartão com laminado é fácil de cuidar e resistente a ácidos, mas o calor e os cortes podem ser prejudiciais.
- Aço inoxidável: inoxidável , higiênico, intensivo. No entanto, pessoas sensíveis devem ser testadas para alergia ao cromo-níquel antes de comprar.
- Pedra artificial (Corian, Varicor, Marlan): Resiste ao calor, ácido, cortes e também é fácil de limpar.
- Pedra natural: resistente ao calor e ao corte (as facas ficam cegas), ao ácido e à gordura, porém, às manchas.
- Madeira: a faia é robusta, o bordo é mais macio e a pátina não pode ser evitada.
As designações de materiais para madeira estão sujeitas aos padrões:
- Madeira maciça significa: exceto a parede traseira e gavetas, todas as partes são feitas de madeira.
- Madeira real: peças de madeira maciça em aglomerado.
- Folheado: Superfícies visíveis revestidas com madeira nobre, incluindo madeira mais barata.
- Réplica: Um padrão de madeira é impresso em plástico e móveis de aglomerado são colados nele.
5. Visão geral dos utensílios de cozinha
Quais são as diferenças entre exaustores e fogões? Onde uma pia deve ser colocada? Nós vamos te contar!
a) Exaustores para combinar com o estilo
Abrir janelas - você não gosta de fazer isso com vento, ar de inverno e barulho. Os exaustores ventilam com o toque de um botão. Telas planas deslizam em trilhos telescópicos sob a unidade de parede (espaço de armazenamento acima do exaustor), coifas de cobre, aço inoxidável e vidro dão ao ambiente um design conciso. Um exaustor convencional é montado em uma parede reta ou suspenso no teto. O extrator também se encaixa sob o declive. Aparafuse-o nas vigas, pode ser revestido com chapa perfurada. Isole bem o cano fumeiro para que não haja ponte térmica.
Com as coifas de recirculação, os ventiladores aspiram o ar por cima da estufa, conduzem-no através dos filtros e assim retêm gorduras e odores. O ar limpo é soprado de volta para a cozinha. Pergunte sobre o material das esteiras de filtro, algumas fibras podem se soltar. Os filtros metálicos não libertam partículas, são lavados na máquina de lavar loiça.
As coifas de exaustão funcionam de maneira mais eficaz, pois o vapor e o vapor são transportados para o telhado por meio de um duto de ar ou para o exterior por uma abertura na parede externa. Uma tampa protege o tubo de escape da chuva.
Quanto mais rápido o motor move os vapores, mais alto ele funciona e assobia o ar - não calcule a dedução muito grande. Uma mudança de ar ambiente de doze vezes por hora é suficiente para alimentos fritos. Regra de ouro para o desempenho do ventilador: o volume da cozinha (metros cúbicos) vezes doze.
b) Enxágue habilmente
A pia da cozinha deve ser colocada alta o suficiente para que você possa alcançar o assoalho pélvico com a palma da mão na posição vertical. Ajuste a altura da bancada para a pessoa que trabalha na cozinha com mais frequência. Coloque a máquina de lavar louça e a bacia uma ao lado da outra para que possa colocar as panelas pré-lavadas na máquina sem deixar marcas de pingos.
Uma pia de aço inoxidável é fácil de limpar e higiênica. Pessoas sensíveis devem, no entanto, fazer um teste de alergia, porque o aço inoxidável contém cerca de 20% de cromo e 10% de níquel. O material é resistente a ácidos, álcalis, calor e não enferruja. A superfície livre de poros pode ser higienicamente limpa com água e uma esponja. Manchas teimosas podem ser removidas com detergente e detergente de aço inoxidável pode ajudar a manter o brilho.
Pias de aço esmaltado são baratas. A superfície sobrevive à rápida mudança de quente (até 230 graus Celsius) e frio sem danos. Quanto menores e mais densos os poros, menos sujeira pode ficar presa neles. Você pode limpar a pia com um limpador multiuso.
Coloque a pia de forma que você possa alcançar o fundo da piscina com a palma da sua mão na posição vertical.
c) O fogão certo para suas necessidades
As placas de vitrocerâmica são lisas, sem poros e fáceis de limpar com detergente para a loiça, vinagre ou limpa-vidros. A queimada pode ser removida com um raspador de vidro. No entanto, as bobinas de aquecimento elétrico sob a vitrocerâmica atingem lentamente o calor definido. Os cooktops com Eco-Speed plus, por outro lado, brilham em três segundos. As placas de cerâmica são as mais populares: aquecem rapidamente e são fáceis de limpar se seguir estas dicas para cuidar do seu fogão.
Bobinas de aquecimento com tecnologia de halogênio funcionam a mais de 2.000 graus Celsius. Isto significa que as zonas de cozinhar aquecem rapidamente e podem ser reguladas como chamas de gás. Um fogão de indução é a tecnologia mais rápida e com maior economia de energia. Este fogão gera calor com ondas eletromagnéticas.
Diferentes variantes de fogão aquecem sua comida em velocidades diferentes.
Planejamento da cozinha: 6. Ao redor da mesa de jantar
Quase três quartos de todas as famílias fazem uma refeição por dia na cozinha. Deve haver espaço para todos os membros da família e pelo menos dois convidados na mesa de jantar. Portanto, você deve planejar espaço suficiente na cozinha aqui.
a) tamanho da mesa
Calcule por pessoa para o talheres composto por pratos, talheres e copos com uma superfície de mesa de 65 cm de largura e 45 cm de profundidade. Uma mesa de jantar quadrada para seis pessoas deve ter pelo menos 80 x 130 cm e uma mesa redonda pelo menos 125 cm de diâmetro. Uma mesa retangular com comprimento de borda de 80 cm ou uma mesa redonda com diâmetro de 90 cm é suficiente para quatro pessoas.
b) altura do assento
Verifique se a altura da mesa e das cadeiras é igual. Se a diferença entre a superfície da cadeira e o tampo da mesa for menor que 26 ou maior que 30 cm, você está sentado desconfortavelmente. Uma distância de 28 cm é o ideal. Você deve construir um bar de jantar com pelo menos 70 cm de altura se quiser se sentar nas cadeiras usuais. Equipe um balcão a uma altura de trabalho de 90 cm com bancos de bar ou construa uma plataforma de 20 cm de altura para as cadeiras.
c) espaço
Cada cadeira requer uma pegada de 45 cm de largura e 50 cm de profundidade. Deixe uma distância de 20 cm de assento a assento para que todos ao redor da mesa possam desfrutar de espaço suficiente para os cotovelos enquanto comem. Uma mesa de jantar quadrada com seis lugares ocupa 2,80 x 2,40 m, uma mesa redonda com seis cadeiras ocupa 2,50 x 2,50 m. Meça sua cozinha - a mesa de jantar bloqueia os caminhos, mova-a para a sala de estar. Na cozinha, contente-se com um modelo de rolo, extraível ou dobrável que desaparece na parede ou sob a bancada após o uso.
Todos os membros da família devem encontrar espaço na mesa de jantar. Portanto, você deve planejar espaço suficiente em sua cozinha aqui.
Planejamento da cozinha: 7. A luz certa
Uma boa iluminação aumenta o conforto ao cozinhar e a sua segurança. Quem quer confundir sal com açúcar sob um brilho turvo, cortar os dedos ou apenas reconhecer a comida no prato pelo cheiro?
a) Iluminação central na cozinha
Conecte a iluminação básica sob o teto com o interruptor na porta. A luminosidade é suficiente se você ficar brevemente na cozinha - por exemplo, para jogar algo rapidamente no lixo. Se pretende trabalhar na cozinha, pode decidir à luz da iluminação especial de que necessita. Calcule 25 watts de potência da lâmpada por metro quadrado de área da cozinha - lâmpadas economizadoras de energia sobrevivem com dez watts por metro quadrado.
b) luz para trabalhar
Superfícies de fogão, pia e trabalho devem ser iluminadas com fontes de luz extras. Spots lançam sombras, tubos fluorescentes são mais adequados como luz de trabalho. Os tubos convencionais emitem luz fria e azulada; Muitos cozinheiros amadores consideram as chamadas lâmpadas de tons quentes mais agradáveis. Monte os tubos sob as unidades de parede - uma faixa de acabamento na frente deles concentra os raios de luz na bancada e evita que eles brilhem em seus olhos. Holofotes adicionais em trilhos de alimentação ou de baixa tensão ou refletores em cabos de aço podem ser direcionados à prateleira de temperos ou ao cortador de pão em armários de parede.
c) Luz na área de jantar
Evite a luz neon sobre a área de jantar - ela banha as pessoas sentadas ao seu lado com uma luz fraca e faz com que pareçam enjoadas. O brilho amarelo-vermelho das lâmpadas (máximo de 60 watts), por outro lado, é lisonjeiro. É melhor instalar uma luminária suspensa com um trem de altura ajustável cerca de 60 centímetros acima do centro da mesa. E escolha o abajur tão grande que ilumine completamente a superfície da mesa sem deslumbrar. A tela deve ser branca por dentro para não engolir a luz e não fazer barulho com os alimentos. Com um dimmer de luz, você pode regular a intensidade da luz continuamente e fornecer luz suave para olhos sensíveis ou para um jantar romântico.
Dica de decoração: 8. Proteja as crianças e cozinhe com mais calma
A cozinha é o cômodo mais perigoso da casa para as crianças. Além de sua cautela, planeje dispositivos de segurança para crianças embutidos em sua cozinha e, assim, reduza o risco de perigo.
- Tenha cuidado com o fogão : mantenha os oleiros afastados do conteúdo quente: use o tampo traseiro do fogão e rode as pegas da panela para a parede. Os dedinhos não podem girar os botões do fogão dobráveis, nem os interruptores montados na parte superior da bancada ou no móvel de parede. Proteja a placa com uma grelha que evite que as panelas caiam.
- Vapor quente da máquina de lavar loiça : se a abrir durante o funcionamento, sai vapor quente. Você pode montar um parafuso com chave em máquinas mais antigas para que as crianças não sejam escaldadas. Novos modelos com a marca GS (Segurança testada) são bloqueados automaticamente.
- É essencial bloquear dispositivos elétricos perigosos : batedeiras, cortadores de alimentos ou torradeiras podem ser armas. Aqui você deve ter cuidado durante a operação e bloquear totalmente os dispositivos durante os intervalos e após o uso.
- Armazene os agentes de limpeza agressivos trancados : os limpadores ecológicos, bem como os produtos químicos domésticos agressivos, devem sempre ser armazenados em armários trancados. As fechaduras também podem ser adaptadas.
- Guarde as compras e sacolas plásticas com segurança : as crianças podem sufocar se colocarem uma sacola plástica na cabeça como máscara. Portanto, eles devem ser mantidos no compartimento superior do gabinete.
