Plantando batatas em seu próprio jardim? Esta é uma boa ideia em muitos aspectos! Como comer batatas não apenas o mantém satisfeito por muito tempo, os tubérculos também contêm muitas vitaminas e minerais. Você também tem a oportunidade de cultivar variedades raras que não estão disponíveis no supermercado, e a experiência de sabor de uma batata cultivada em casa é completamente diferente da que você compra.
Regionalmente, as batatas também são chamadas de peras ou batatas. Eles pertencem às plantas úteis e vêm da família das plantas daninhas. Os alemães consomem cerca de 50 quilos de batatas per capita por ano, razão pela qual a planta é um dos alimentos mais populares. Devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais, a planta também é considerada muito saudável. Por exemplo, o teor de potássio em uma batata pode ajudar a reduzir a pressão alta.
A maioria das pessoas pensa no termo "batata" apenas em termos do tubérculo comestível que cresceu no subsolo. Os brotos das folhas acima do solo também pertencem à planta da batata, o que significa que a planta herbácea pode crescer até um metro de altura. De junho a agosto as folhas e flores aparecem em branco, rosa ou roxo com anteras amarelas. Isso resulta em bagas verdes e do tamanho de cereja, que não são comestíveis. Os tubérculos escondidos sob o solo servem como depósitos de nutrientes e, dependendo da variedade, apresentam formato oval, redondo ou oblongo.
A variedade da cor da polpa de uma batata varia de branco, amarelo, laranja, azul e roxo.
No total, existem centenas de tipos diferentes de batatas. É por isso que a variedade heterogênea da cor da polpa varia de branco, amarelo, laranja, azul e roxo. Os diferentes períodos de colheita para as diferentes variedades também reduzem o risco de quebra da colheita devido a pragas ou doenças.
A história de sucesso da batata
Na Alemanha, a batata foi cultivada em grande escala a partir do século 18, pois Frederico, o Grande, a usava como alimento básico para seus soldados. Com o início da industrialização no século 19, a batata tornou-se cada vez mais popular e substituiu o uso de grãos. A batata ainda é um alimento muito popular hoje.
Cada alemão consome cerca de 50 quilos de batatas por ano.
Plante batatas em seu próprio jardim - é assim que funciona
A grande variedade de batatas diferentes podem ser perfeitamente plantadas em seu próprio jardim para se adequar ao seu gosto. Os rendimentos da colheita são imensos.
Etapa 1: pré-germinar
Você pode pré-germinar as batatas a partir de março se quiser colher as plantas mais cedo. Pegue plantas de batata saudáveis e imaculadas e coloque-as em uma caixa em um local claro, mas não ensolarado. Deve haver cerca de 10 a 15 graus Celsius. Com o tempo, pequenos brotos se formam nas plantas. Esse processo torna as plantas mais resistentes a baixas temperaturas e pragas. Isso proporciona um rendimento de colheita cerca de 20% maior.
Etapa 2: preparar a cama
Duas semanas antes de plantar os tubérculos pré-germinados na cama, você deve começar a preparar a cama. Para fazer isso, cave o solo com uma pá ou um garfo de escavação. Porque o solo ideal é solto, úmido e livre de ervas daninhas. Em seguida, crie fileiras de canteiros na direção leste-oeste com uma distância de pelo menos 50 centímetros. Isso significa que a superfície é aquecida e seca mais rapidamente. Você pode adicionar um pouco de composto ou aparas de chifre ao solo.
Etapa 3: plantar batatas
Dependendo da variedade e da região, as batatas podem ser plantadas em momentos diferentes. Embora os tubérculos pré-germinados estejam prontos para o plantio a partir de meados de abril - cerca de seis semanas depois de você ter distribuído as batatas para a pré-germinação, você deve esperar até o início de maio nas regiões montanhosas.
Em qualquer caso, a temperatura ideal do piso é de cerca de nove graus Celsius. Coloque os tubérculos sobre uma grande área a uma distância de 30 a 40 centímetros e cerca de dez centímetros de profundidade em um leito rico em húmus e nutrientes. Como regra básica, você calcula cerca de quatro a cinco tubérculos por metro quadrado.
Dica: nunca plante batatas ao lado de tomates. Isso ocorre porque as doenças fúngicas, como a requeima e a podridão parda, podem ser transferidas das batatas para os tomates.
Etapa 4: cuidar da cama de batata
Empilhe solo ao redor da planta perene assim que ela crescer cerca de 20 centímetros de altura.
Assim que as batatas começam a ficar verdes precisam de muita água. É por isso que deve regar bem as plantas de manhã, quando está seco. Isso permite que a superfície da cama seque novamente até a noite.
Empilhar solo ao redor das plantas perenes assim que os caules da planta da batata atingirem cerca de 20 centímetros é um processo que vale a pena. Repita esse processo em intervalos regulares a cada duas a três semanas durante todo o processo de crescimento. Porque desta forma você pode aumentar significativamente o rendimento da planta, à medida que mais tubérculos filhos são formados.
Etapa 5: colher batatas
A maneira mais fácil de desenterrar as batatas é com um garfo.
As batatas pré-germinadas têm a vantagem de poderem ser colhidas já no final de junho. Caso contrário, a colheita geralmente ocorre cerca de três meses após o plantio, quando a erva fica amarela. Para testar, cave uma planta perene do solo em um dia seco. Se a casca da batata não soltar ao ralar e os tubérculos forem fáceis de separar do repolho, você pode começar a colher.
A maneira mais fácil de desenterrar os tubérculos é com um garfo. No entanto, isso também pode levar repetidamente a lesões nos tubérculos.
Etapa 6: armazenar as batatas
As batatas devem ser armazenadas em local escuro e fresco - de preferência entre quatro e seis graus.
Tubérculos danificados, podres ou manchados devem ser separados imediatamente e os espécimes saudáveis deixados para secar no leito para que a terra aderente possa se desintegrar quase por si mesma.
Depois disso, as batatas colhidas são armazenadas em local fresco e escuro. Uma temperatura entre quatro e seis graus é o ideal. Isso evita que os tubérculos formem manchas verdes com solanina prejudicial. Além disso, o armazenamento mais quente favorece a formação de germes e a quebra da vitamina C. Em temperaturas mais baixas abaixo de zero graus, o amido de batata é convertido em açúcar e o sabor torna-se mais doce.
Caixas arejadas são adequadas para armazenamento. Não é aconselhável usar recipientes herméticos, pois promovem o crescimento de fungos. Recomendamos o uso de várias caixas em vez de uma alta. Isso permite controlar melhor as mudanças nas batatas e separar os tubérculos ruins mais facilmente.
Para evitar a perda de umidade e o consequente encolhimento dos tubérculos, cubra as caixas com jornal.
Quando a colheita da batata acabar
As batatas são ideais como pré-cultivo para todos os tipos de vegetais, pois deixam para trás um solo rico em nutrientes. Você só deve plantar batatas na mesma propriedade a cada quatro anos. Uma mudança regular no cultivo de frutas é muito importante para isso.
Pragas e doenças
Se a erva ficar marrom já em meados de junho e a parte inferior das folhas estiver coberta por um fungo branco prateado, isso é uma indicação de requeima. Como medida preventiva, não plante as batatas muito próximas umas das outras. Se suas batatas estiverem infectadas com a doença, a erva deve ser removida e descartada no lixo orgânico.
Por outro lado, o fraco crescimento e a murcha das folhas são sinais de uma infestação por nemátodes (pequenos vermes). Uma pausa no cultivo de pelo menos quatro anos tem um efeito preventivo.
Pulgões também são considerados pragas. Estes podem ser identificados por folhas amareladas e enroladas, enfraquecem a planta e levam a uma redução na produção. Para manter os pulgões afastados, é aconselhável conter a planta perene com cobertura morta.
O besouro do Colorado também afeta a colheita, comendo na planta e colocando ovos de laranja na parte inferior das folhas. As larvas resultantes causam mais danos. Você pode obter o problema sob controle se identificar e remover a praga em um estágio inicial. Existem também vários remédios que neutralizam o besouro da batata do Colorado e ainda são biodegradáveis.