Longe de fast food e produtos químicos: uma vida consciente e um lar saudável estão se tornando cada vez mais importantes para muitas pessoas. Freqüentemente, porém, eles não têm certeza de como implementar isso. O conhecimento das gerações anteriores oferece grandes oportunidades para levar uma vida sustentável. Apresentamos três receitas naturais com as quais você pode facilmente fazer sabonete, protetor labial e cerveja de gengibre.
Se você vai ao supermercado e olha o verso de um produto, geralmente encontra uma longa lista de ingredientes e informações nutricionais. O consumidor médio fica rapidamente irritado e oprimido - emulsificantes, acidulantes, E300 - poucos sabem exatamente do que se trata. E agentes de limpeza e shampoos também são repetidamente suspeitos de serem cancerígenos. Resultado: consumidores intimidados e desconfiança crescente.
Portanto, não é de se admirar que, nos últimos tempos, mais e mais pessoas estejam lidando com um modo de vida natural, saudável e sustentável, que podem, na melhor das hipóteses, implementar em todas as áreas da vida.
Esta tendência foi recentemente chamada de “alimentação limpa” no campo da nutrição. Mas a ideia por trás disso não é tão nova. Nossos avós ainda viviam sem conservantes, intensificadores de sabor ou aromas. Eles próprios cultivavam, colhiam e processavam muitos alimentos, as estações ditavam o ritmo da vida. Nas décadas de 1950 e 60, ainda era prática comum conservar você mesmo alimentos frescos. Mas com o advento do fast food e da comida embalada e enlatada, esse conhecimento foi cada vez mais esquecido.
A autora Rebecca Sullivan tornou seu objetivo tornar esse conhecimento um tópico novamente. Em seu livro "Living Naturally", ela descreve a produção de alimentos básicos, produtos de cuidado e idéias de decoração. Com suas ideias de todas as áreas da vida, ela mostra que as antigas tradições ainda podem perdurar hoje.
Apresentamos três receitas excelentes e simples do livro de Sullivan que você pode seguir em apenas alguns passos.
Receita: fazer sabão
O que poderia ser mais pessoal do que um sabonete caseiro? Saber sempre que toma banho ou na banheira que o sabonete em barra contém todos os seus aromas preferidos? Como regra, você precisa de uma soda cáustica para fazer sabão - por muitos motivos, para manter suas mãos longe dela. É por isso que Rebecca Sullivan dispensou completamente os produtos químicos e, em vez disso, usou sabão fundido, um produto natural, como base. Este sabão fundido e tudo o mais que você precisa para o sabão podem ser facilmente obtidos na Internet.
A soda cáustica geralmente é usada para fazer sabão. Rebecca Sullivan, no entanto, dispensa completamente os produtos químicos e, portanto, prefere o sabonete fundido, um produto natural.
O que você precisa (faz duas a quatro peças)
- 500 gramas de base de sabão para despejar
- algumas gotas do seu óleo essencial favorito
- sabonete de cor natural
- Suas ervas favoritas (frescas ou secas)
- Suas flores favoritas (frescas ou secas)
- Moldes (por exemplo, latas rasas, copos pequenos ou moldes de silicone para chocolate)
- uma panela de torre (ou uma tigela e panela resistentes ao calor)
- Um termômetro
Como fazer isso
Pique ou rale a base de sabão para que derreta mais rápido. Em seguida, umedeça as formas com um pouco de óleo essencial para que o sabão possa ser removido facilmente depois. Em seguida, distribua as cores e prepare a mistura de ervas e flores.
A vantagem do sabonete caseiro é que você pode enriquecê-lo com seus aromas favoritos.
A base de sabão é derretida no pote torre de acordo com as instruções de uso. Depois de derreter, mexa a tinta. Comece com algumas gotas ou pitadas e aumente a quantidade se necessário até que o sabonete fique da cor desejada. Em seguida, deixe a mistura esfriar um pouco.
Adicione seis a 10 gotas de óleo essencial. Se você usar óleos diferentes, misture-os antes para ver se gosta do aroma. Em seguida, mexa bem.
Agora o sabão pode ser despejado nos moldes. Você pode espalhar a mistura de ervas e flores no fundo das formas, mexer no sabonete líquido ou polvilhar com ele.
O sabão agora deve ficar em local fresco por 24 horas - mas não na geladeira ou no freezer. Em seguida, retire o sabonete do molde. Se não conseguir, coloque os moldes brevemente em uma tigela com água fervente ou use uma faca afiada para ajudar.
Receita: cerveja de gengibre
A cerveja de gengibre não só tem um gosto delicioso, como também é uma ótima alternativa a outros refrigerantes que geralmente são extremamente açucarados. Muitas vezes, é uma reminiscência de sua própria infância se você só bebia refrigerante em dias particularmente quentes e em ocasiões especiais. A mãe de Rebecca Sullivan sabia que cerveja de gengibre era a melhor escolha e ela não tinha ideia de como estava certa, porque o gengibre é antiinflamatório para o sistema digestivo. Em primeiro lugar, você precisa fazer o que é conhecido como bug do gengibre. Ele atua como um iniciador como uma massa fermentada e é rico em bactérias boas. No entanto, o gengibre não é bom apenas para a digestão, também evita resfriados. Com seu sabor refrescante, a cerveja de gengibre não é apenas uma bebida ideal para o verão, mas também para preparar coquetéis.
O que você precisa (cerca de seis litros)
Fase 1 (para o bug do gengibre)
- 2 colheres de sopa de gengibre orgânico ralado
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana orgânico
- 250 mililitros de água filtrada
- um frasco de rosca esterilizado de 500 gramas
Fase 2 (para a cerveja de gengibre)
- 2 litros de água filtrada
- um pedaço (5-10 centímetros) de gengibre fresco orgânico
- 175 gramas de suco de cana-de-açúcar orgânico de um limão
- uma garrafa de plástico segura para alimentos
A cerveja de gengibre está se tornando uma bebida da moda novamente e por um bom motivo, porque pode ser bebida pura como um refrigerante ou apreciada como parte de long drinks e coquetéis.
Como fazer isso
Fase 1
Coloque os ingredientes em uma jarra limpa de 500 ml. Cubra o frasco com um pedaço de gaze limpa e prenda com um anel de borracha. Você deve deixar a abordagem em temperatura ambiente até que se formem bolhas e comece a borbulhar. Isso deve acontecer após quatro a sete dias. Em seguida, é fermentado pela ação de leveduras selvagens e bactérias no ar circundante. E esse é o seu chamado "bug".
Fase 2
Em uma panela grande, leve a água para ferver. Nesse ínterim, você pode ralar o gengibre.
É bom saber: quanto maior for a peça, mais intenso será o sabor do gengibre.
Coloque o açúcar na água fervente e ferva novamente. Depois, você pode adicionar o gengibre. A coisa toda precisa ser cozida em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos.
Em seguida, passe o gengibre por uma peneira, deixe o líquido esfriar até a temperatura ambiente e coloque-o em uma garrafa de plástico própria para alimentos. Em seguida, adicione o suco de limão.
Certifique-se de que seu bug está ativo. Em seguida, coar e despejar no chá de gengibre. A garrafa deve ser fechada hermeticamente. Deixe a cerveja de gengibre repousar em temperatura ambiente até a garrafa inchar. Isso geralmente leva de dois a três dias. Fique de olho no frasco durante esse período para verificar a quantidade de dióxido de carbono sendo formado. Assim que a garrafa começar a estourar, coloque a cerveja na geladeira e use em até duas semanas.
Receita: protetor labial
Este protetor labial também é ideal como um pequeno presente. É muito fácil de fazer, os sabores e cores podem ser variados de acordo com o seu humor. Por exemplo, você pode substituir o óleo de rosa uma vez por óleo de baunilha ou laranja. Se você quiser um tom neutro, deixe o pó de fora.
Pó de rosa foi usado para este protetor labial. Se quiser, você também pode fazer isso moendo pétalas de rosa comestíveis secas no processador de alimentos até formar um pó fino.
O que você precisa (faz 25 gramas)
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga de karité
- 2 colheres de sopa de cera de abelha
- 1 colher de chá de pó de rosa ou pó de mica colorida (pó de mica)
- 3-4 gotas de óleo de rosa
Como fazer isso
Derreta o óleo de coco com a manteiga de karité e a cera de abelha em uma panela torre, mexendo sempre. Em seguida, tire a panela do fogo e acrescente a rosa em pó ou a mica em pó. Adicione o óleo de rosa apenas no final. Finalmente, o protetor labial pode ser colocado em um frasco e alisado - não se esqueça de esfriar!
O livro
Todas as três receitas vêm do livro de Rebecca Sullivan “Living Naturally”. Co-fundador da marca “Warndu”, cozinheiro e escritor apaixonado, o australiano mostra que ideias sustentáveis podem ser implementadas ao longo da vida em apenas alguns passos. Ela atribui especial importância à transmissão do conhecimento das gerações anteriores. Quer seja chucrute caseiro, esfoliantes corporais ou sprays naturais para ambientes, todas as receitas DIY servem como inspiração e podem ser facilmente copiadas.
Vivendo naturalmente, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 páginas, 25 euros
Em 192 páginas você encontrará dicas e instruções para uma vida saudável e sustentável. A australiana Rebecca Sullivan é chef, ativista e cofundadora da marca Warndu. Além disso, ela faz campanha pela preservação de antigas tradições com o movimento auto-fundado "The Granny Skills Movement".