A bancada da cozinha e o resguardo de parede atrás do fogão e do lava-loiças devem corresponder à cor das frentes da cozinha equipada. Além disso, deve ser feito de material durável, ou seja, deve ser resistente a respingos de água e manchas de graxa, cortes e amassados, alimentos quentes e alimentos congelados frios. A seleção de materiais para bancadas de cozinha é muito grande - oferecemos uma visão geral.
A profundidade padrão para bancadas de cozinha é a profundidade usual de aparelhos elétricos, ou seja, 60 centímetros. A vantagem: você pode chegar facilmente a todos os cantos com os braços ligeiramente estendidos. Em uma pequena cozinha com problemas de espaço, bancadas de cozinha mais profundas ou em cantiléver em formas angulares, semicirculares ou redondas expandem o espaço e a superfície de trabalho. Pessoas com problemas nas costas devem planejar duas áreas de trabalho separadas em alturas diferentes. Assim você não fica na mesma postura por muito tempo e protege suas costas.
Diferentes materiais para bancadas de cozinha
Devido à grande variedade de materiais para bancadas de cozinha, a seleção pode acabar não sendo tão fácil. A bancada da cozinha deve ser feita de material de fácil manutenção, como aço inoxidável ou pedra acrílica, ou você prefere um material natural, como pedra natural ou madeira? Aqui está uma breve visão geral dos vários materiais e suas propriedades.
Pedra acrílica / pedra artificial (compostos de quartzo)
O material é feito de acrílico viscoso, ao qual se adiciona areia de quartzo mais ou menos moída e, se necessário, pedaços de vidro e pigmentos coloridos. Pode ser moldado quase que ilimitadamente em superfícies planas e curvas, elevações e depressões, bem como pias e lavatórios separados, que são perfeitamente soldados à superfície de trabalho e à proteção contra respingos na frente da parede. O conteúdo mineral é geralmente superior a 90%. As bancadas de cozinha em pedra acrílica são muito duráveis devido ao alto teor de minerais, bem como resistentes a impactos e riscos. A superfície lisa e sem poros também é resistente a manchas e muito higiênica, mas sensível à exposição prolongada ao calor e produtos de limpeza agressivos. Vestígios de uso podem ser eliminados. Importante: não deve e não deve estar impregnado,porque as substâncias contidas podem se combinar com o plástico. Isso cria manchas permanentes e altera a cor. Um produto comercial bem conhecido são as chamadas bancadas de Silestone.
manutenção
A melhor maneira de remover a sujeira é com um pano úmido ou um limpador neutro. Leite para limpeza e agentes de limpeza com valor de pH acima de 10 são inadequados.
As bancadas de cozinha em pedra artificial (foto) e Corian são particularmente higiênicas, pois o material ou a superfície é sempre lisa, livre de poros e sem juntas.
Corian
Corian é uma forma especial da chamada pedra acrílica e um nome de produto protegido do fabricante DuPont. Ele contém uma porcentagem maior de acrílico do que compósitos de quartzo e, como um componente mineral, gibbsita, um mineral que contém alumínio. A proporção da mistura é de um terço a dois terços. No seu estado natural é branco ou mesmo transparente, mas pode ser colorido à vontade com a adição de pigmentos. Painéis sólidos e homogêneos para cozinhas e banheiros com espessuras de 6, 9 e 12 milímetros são produzidos sob calor e pressão. Eles podem ser moldados quase que ilimitadamente em superfícies planas e curvas, elevações e depressões, bem como pias e lavatórios separados que podem ser soldados perfeitamente à superfície de trabalho e à proteção contra respingos na frente da parede.Além disso, o material pode ser processado com ferramentas normais de carpinteiro. A superfície é sempre sem juntas e sem poros, o que a torna particularmente higiênica. As bancadas de cozinha Corian resistem a ácidos e não são sensíveis a manchas. No entanto, panelas muito quentes podem queimar devido à maior proporção de plástico. A superfície é mais sensível a arranhões e cortes do que os compostos de quartzo, mas pequenos danos podem ser removidos com polimento.no entanto, pequenos danos podem ser eliminados.no entanto, pequenos danos podem ser eliminados.
manutenção
As bancadas de cozinha Corian não devem ser impregnadas. Eles só devem ser limpos com produtos de limpeza domésticos normais. Leite de limpeza suave é usado para polir.
aço inoxidável
O aço inoxidável não tem poros e tem uma superfície muito lisa, dificilmente a sujeira se acomoda. Portanto, é considerado um material particularmente higiênico para bancadas de cozinha e é o material preferido em cozinhas grandes. O aço é à prova de ferrugem, resistente a ácidos e produtos químicos domésticos e pode suportar o calor. No entanto, os riscos não podem ser evitados. Gordura, água calcária e impressões digitais também deixam manchas claras na superfície - razão pela qual o esforço de limpeza é muito alto para muitos cozinheiros amadores. Painéis à base de madeira revestidos com uma aparência metálica são uma alternativa econômica às bancadas de cozinha feitas de aço inoxidável.
manutenção
As bancadas de aço inoxidável podem ser limpas com todos os produtos de limpeza domésticos convencionais. No entanto, também existem produtos de limpeza especiais para aço inoxidável que, ao mesmo tempo, dão brilho ao material. Arranhões menores podem ser removidos com leite de limpeza.
Uma bancada de cozinha de aço inoxidável antes era conhecida apenas em grandes cozinhas. Hoje, no entanto, muitos particulares também descobriram as vantagens do material de fácil manutenção para si próprios.
Bancadas de cozinha feitas de material de madeira revestido
A aparência de materiais naturais pode ser reproduzida em cartão bruto com tecnologia de impressão moderna, e a estrutura da superfície é semelhante ao original e parece real usando processos de fabricação sofisticados. O cartão revestido em bruto utilizado como bancada de cozinha é resistente à abrasão, choques e arranhões. Os chamados painéis postforming têm um revestimento uniforme na superfície e na borda frontal. O propionato de celulose plástico (CP) é considerado particularmente robusto. Painéis de qualidade repelem a água em toda a volta graças a um revestimento líquido especial em ambos os lados, e o verniz de fábrica também deve selar a parte inferior da borda frontal em perigo - caso contrário, as gotas podem rastejar para o material de suporte da bancada da cozinha e fazer com que inche com o tempo.Existem também bancadas com um rebordo levantado. Um selo feito de adesivo termofusível protege as bordas traseiras de bons produtos. As superfícies são cortadas e resistentes a riscos até certo ponto. A resistência ao calor é suficiente para colocar uma panela quente por um curto período de tempo.
manutenção
As bancadas de cozinha feitas de material à base de madeira com um revestimento de plástico de alta qualidade podem ser tratadas com todos os produtos de limpeza domésticos, mas você deve evitar usar leite para limpar. A impregnação não é necessária, pois a superfície de plástico protege o núcleo de madeira da penetração de umidade de forma confiável.
A bancada da cozinha feita de material à base de madeira revestida pode ser encontrada na maioria das cozinhas hoje. A relação preço-desempenho desta bancada é imbatível e também é fácil de limpar.
Pedra natural
As bancadas de cozinha feitas de granito são insensíveis ao calor, à umidade e ao estresse mecânico, como cortes - as facas, no entanto, tornam-se cegas com o tempo. A rocha também é relativamente insensível à poluição. Gordura, óleo e sucos devem ser removidos do granito claro o mais rápido possível, caso contrário, pequenas manchas podem permanecer no material. Ardósia, mármore e travertino são mais sensíveis. Estas últimas estão entre as rochas sedimentares e também não são resistentes aos ácidos devido à alta proporção de calcário. O mármore também pode rachar quando exposto ao calor extremo. Também deve ter presente que a sua loiça quebra mais rapidamente numa bancada de cozinha de pedra natural do que noutros materiais. Outro fator é o preço alto e o processamento complexo:Regra geral, os custos por metro corrente rondam os 300 euros.
manutenção
Para proteger as bancadas de cozinha em pedra natural contra manchas, deve impregná-las com um produto de manutenção de pedra natural antes de usar. Tem que ser renovado a cada seis meses, especialmente nas áreas mais utilizadas. Use apenas produtos de limpeza sem ácido - de preferência produtos especiais para pedras naturais. Além disso, não deixe frutas e legumes na superfície de trabalho - assim que apodrecem, desenvolvem-se ácidos orgânicos que atacam a pedra natural e causam manchas.
As bancadas de cozinha em granito são insensíveis a sucos ou outros líquidos e são muito fáceis de cuidar.
Bancadas de cozinha de concreto
As bancadas de concreto parecem muito elegantes e são bastante decorativas se forem cuidadosamente lixadas e polidas. Eles também combinam perfeitamente com a arquitetura moderna de um loft amplo e aberto. No entanto, é importante observar o alto peso, que requer uma base de gabinete estável ou dispositivos de suporte adicionais. Caso contrário, o concreto é resistente a arranhões e impactos e fácil de limpar - mas também propenso a manchas se não estiver totalmente impregnado.
manutenção
Dependendo da natureza da superfície, às vezes você tem que usar uma máquina de lixar e polir depois de instalar bancadas de cozinha de concreto. Se a superfície for correspondentemente lisa, deve-se aplicar uma impregnação de cera, óleo ou pedra, como na pedra natural de poros abertos, para proteger a bancada da sujeira. Isso precisa ser atualizado com mais frequência. A limpeza em si não é complicada - no entanto, não use nenhum agente de limpeza ácido e removedor de calcário.
Cerâmica e azulejos
Quem escolhe o ladrilho como material para a bancada da cozinha necessita de um fundo de material impermeável à base de madeira, gesso cartonado ou espuma rígida especial. Uma tira de madeira maciça ou ladrilhos de formato especial com uma protuberância como borda de onda são usadas como borda frontal. Os ladrilhos de canto semicircular selam a área contra a parede. Ladrilhos grandes com comprimento de borda de 30 ou 60 centímetros reduzem o número de juntas. Se estes forem impregnados regularmente, uma bancada de vacas de azulejos é bastante robusta, resistente a cortes e repelente de sujeira.
A melhor alternativa são as bancadas de cerâmica de superfície completa e, portanto, sem costura - mas são muito caras. Outra desvantagem das bancadas de cozinha de cerâmica: Dependendo da espessura dos ladrilhos ou dos elementos de cerâmica, pode ocorrer quebra se, por exemplo, uma panela pesada cair sobre eles. Por isso, é necessário cuidado, especialmente ao colocar os ladrilhos na placa de suporte: Certifique-se de que os ladrilhos estão colados em toda a superfície e que não existem grandes cavidades por baixo.
manutenção
As bancadas de cozinha com azulejos podem ser limpas com qualquer limpador disponível no mercado. Para que as juntas não fiquem manchadas com o tempo, deve-se impregná-las de vez em quando. A impregnação para pedra natural de poros abertos, por exemplo mármore, é adequada para isso.
Embora as bancadas de cozinha com azulejos sejam muito agradáveis de se olhar, elas são encontradas principalmente em cozinhas de campo antigo. Eles são uma raridade em casas modernas.
Bancadas de vidro
O vidro só é condicionalmente adequado para bancadas de cozinha. Dependendo do projeto, as placas de vidro são surpreendentemente resistentes ao calor, à prova de quebra e absolutamente resistentes a manchas, mas são facilmente arranhadas. Além disso, você realmente pode ver cada pequeno respingo de gordura e impressão digital em uma bancada de vidro, o que, dependendo dos requisitos estéticos, torna a limpeza muito demorada.
manutenção
As bancadas de vidro da cozinha devem ser limpas regularmente com limpador de vidros e um pano de limpeza adequado para mantê-las brilhantes e limpas. Não são necessárias outras medidas de manutenção.
Bancadas de cozinha de madeira
Uma bancada de cozinha de madeira torna o ambiente aconchegante e amigável, especialmente em combinação com o piso de madeira. As bancadas de cozinha feitas de madeira são tão dimensionalmente estáveis quanto outras, mas requerem um pouco mais de cuidado.
As bancadas de cozinha de madeira maciça são feitas de tiras estreitas ou cubos de faia ou bordo. As peças são coladas umas às outras para que a placa não deforme. A madeira de faia é robusta e resiliente, o bordo é menos duro e amassa-se facilmente, por exemplo, se um vaso cair. A madeira fica bonita se a superfície for tratada com óleo antes da instalação e depois em intervalos regulares - ela protege o material natural da umidade e da sujeira. No entanto, poças de água e manchas devem ser removidas imediatamente. Uma bancada de cozinha feita de madeira não é resistente a cortes e arranhões, mas pequenos sinais de uso geralmente não são perceptíveis devido ao grão vivo.
manutenção
Uma nova bancada de cozinha de madeira deve ser tratada com um óleo especial para madeira antes de ser usada pela primeira vez. Aplique com uma esponja de poros finos ou um pincel largo e deixe de molho durante a noite. Em seguida, mais camadas são aplicadas até que a madeira não absorva mais óleo. Remova o excesso de óleo com um pano sem fiapos. A impregnação deve ser renovada cerca de uma vez a cada seis meses, mas geralmente uma camada é suficiente. A limpeza normal é feita com um pano úmido e produtos de limpeza domésticos neutros.
Uma bancada de cozinha feita de madeira maciça irradia calor e torna a cozinha mais amigável. É dimensionalmente estável como outras bancadas, mas requer mais cuidado.
Madeira mata bactérias
Os utensílios de cozinha, como tábuas de café da manhã ou colheres de madeira, são feitos principalmente de plástico em vez de madeira; O plástico é considerado mais higiênico. No entanto, certos tipos de madeira têm um efeito antibacteriano - este é o resultado de pesquisas do Instituto Biológico Federal para Agricultura e Silvicultura e do Instituto Alemão de Tecnologia de Alimentos. O cerne do pinheiro, em particular, absorve e mata bactérias, como os patógenos que causam infecções fúngicas. Pinho, abeto, larício, bordo, faia, carvalho e choupo foram examinados. Dependendo do tipo de madeira, a carga bacteriana diminuiu significativamente no decorrer da investigação, tanto na superfície quanto no interior da madeira. Os cientistas citam as propriedades higroscópicas (atração de umidade) da madeira e partes de seus ingredientes, os chamados polifenóis, como o motivo. O resultado foi verificado nas empresasque processam alimentos - carne, leite, vegetais e produtos assados. Os funcionários usam paletes de plástico e os chamados paletes de higiene de madeira, feitos de cerne de pinho especialmente seco. A madeira higiênica estava contaminada com apenas metade dos germes do plástico. Mesmo quando muito sujas de gordura e proteína, as paletes de cerne de pinho mostraram uma espécie de efeito de autolimpeza. Por outro lado, o número de germes nas paletes de plástico aumentava em muito pouco tempo se não fossem limpas regularmente. Uma pesquisa do Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalar também mostrou que a madeira higiênica com e sem desinfetantes tem significativamente menos germes do que as superfícies de plástico.Os funcionários usam paletes de plástico e os chamados paletes de higiene de madeira, feitos de cerne de pinho especialmente seco. A madeira higiênica estava contaminada com apenas metade dos germes do plástico. Mesmo quando muito sujas de gordura e proteína, as paletes de cerne de pinho mostraram uma espécie de efeito de autolimpeza. Por outro lado, o número de germes nas paletes de plástico aumentava em muito pouco tempo se não fossem limpas regularmente. Uma pesquisa do Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalar também mostrou que a madeira higiênica com e sem desinfetantes tem significativamente menos germes do que as superfícies de plástico.Os funcionários usam paletes de plástico e os chamados paletes de higiene de madeira, feitos de cerne de pinho especialmente seco. A madeira higiênica estava contaminada com apenas metade dos germes do plástico. Mesmo quando muito sujas de gordura e proteína, as paletes de cerne de pinho mostraram uma espécie de efeito de autolimpeza. Por outro lado, o número de germes em paletes de plástico aumentava em muito pouco tempo se não fossem limpos regularmente. Uma pesquisa do Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalar também mostrou que a madeira higiênica, com e sem desinfetantes, tem significativamente menos germes do que as superfícies de plástico.Mesmo quando muito sujas de gordura e proteína, as paletes de cerne de pinho mostraram uma espécie de efeito de autolimpeza. Por outro lado, o número de germes nas paletes de plástico aumentava em muito pouco tempo se não fossem limpas regularmente. Uma pesquisa do Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalar também mostrou que a madeira higiênica, com e sem desinfetantes, tem significativamente menos germes do que as superfícies de plástico.Mesmo quando muito sujas de gordura e proteína, as paletes de cerne de pinho mostraram uma espécie de efeito de autolimpeza. Por outro lado, o número de germes nas paletes de plástico aumentava em muito pouco tempo se não fossem limpas regularmente. Uma pesquisa do Instituto de Medicina Ambiental e Higiene Hospitalar também mostrou que a madeira higiênica com e sem desinfetantes tem significativamente menos germes do que as superfícies de plástico.
