Em 1o de janeiro de 2001, a Lei Federal de Doenças anteriormente aplicável foi substituída pela Lei de Proteção contra Infecções. Isso regula as obrigações legais de “prevenir e evitar infecções”. Se precisar de tal certificado, onde é emitido e quanto custa, esclareceremos tudo isso em uma entrevista detalhada com os especialistas em verificação de custos.
O que é um certificado de saúde?
Verificação de custos: ao contrário do que o nome sugere, o atestado de saúde não atesta o seu estado de saúde. De acordo com a Seção 43 da Lei de Proteção contra Infecções, essa prova é essencial para as pessoas que trabalham com alimentos. É corretamente referido como “primeira instrução”.
Você precisa de um atestado de saúde se trabalha com alimentos, por exemplo.
O termo “atestado de saúde” não pode mais ser encontrado nesta forma no texto legal, mas ainda é de uso comum. Data de antes de 2001, quando um exame médico adicional era necessário se uma pessoa queria trabalhar no setor alimentar.
Quanto custa o certificado de saúde
Verificação de custos: Dependendo da cidade em que você mora, os custos do atestado de saúde variam um pouco. Em média, você paga cerca de 30 euros . No entanto, em algumas cidades, o custo pode chegar a 60 euros .
Como exemplo, listamos as taxas para instrução em grupo pelo respectivo departamento de saúde e a subsequente emissão de um certificado de saúde na tabela a seguir:
| cidade | honorários |
|---|---|
| Augsburg | 14 euros |
| Berlim | 20 euros |
| Bielefeld | 25 euros |
| Bonn | 25 euros |
| Bremen | 33 EUR |
| Dortmund | 25 euros |
| Dusseldorf | 30 euros |
| Dresden | 30 euros |
| Frankfurt a. M | 28 euros |
| Hamburgo | 27 euros |
| Kiel | 25 euros |
| Colônia | 25 euros |
| Leipzig | 30 euros |
| Munique | 14 euros |
| Muenster | 25 euros |
| Nuremberg | 20 euros |
| Saarbrücken | 38 EUR |
| Stuttgart | 37 EUR |
| Wuppertal | 13 euros |
Como alternativa, você pode seguir as instruções de um provedor gratuito e, em seguida, receber o certificado de saúde dele. Isso pode ser um pouco mais barato, mas também mais caro do que a instrução no departamento de saúde.
O empregador pode pagar as despesas?
Verificação de custos: vale a pena perguntar sobre isso em qualquer caso, porque muitas vezes o empregador assume os custos da formação inicial. Se você concluir um estágio de estudante, você tem a opção de isenção de custos.
Quem precisa dessa prova?
Um certificado de saúde também é exigido na padaria.
Verificação de custos: Se você trabalha no setor de alimentação ou tem contato direto com alimentos porque está preparando alimentos, deve apresentar atestado de saúde. Isso também se aplica a pessoas que transportam comida não embalada, como fazem os garçons. Mesmo quem trabalha apenas com objetos que entram em contato com alimentos, por exemplo, como lava-louças, deve poder mostrar este documento.
Isso se aplica a pessoas que trabalham profissionalmente com:
- Carne, carne de aves ou produtos feitos a partir dela,
- Leite e produtos à base de leite,
- Peixes, caranguejos, moluscos e produtos feitos com eles,
- Produtos de ovo,
- Alimentos para bebês e crianças pequenas,
- Sorvetes e produtos semiacabados de sorvete,
- Produtos de padaria que não estão totalmente assados ou o recheio e / ou cobertura não está totalmente aquecido,
- Delicatessen, vegetais crus, salada de batata, marinada, maionese, molhos emulsionados, fermento alimentar
trabalhar e entrar em contacto com os produtos directamente com as mãos ou indirectamente através da loiça, talheres ou materiais de trabalho.
O certificado de saúde é um pré-requisito para poder trabalhar em uma das indústrias acima. Pessoas sem essa prova não podem ser empregadas. Isso também se aplica se você tiver um emprego de férias ou de meio período em uma dessas áreas.
E quem pode ficar sem isso?
Se você não entrar em contato com a comida, não precisa do atestado de saúde.
Verificação de custos: Por exemplo, se você só limpa o chão da cozinha, só trabalha com alimentos embalados ou nunca entra na área da cozinha do garçom, não é necessário apresentar atestado de saúde.
Em caso de dúvida, pergunte ao seu empregador se precisa do documento da instrução inicial ou se ele pode ser dispensado.
Quem emite um certificado de saúde e onde posso obtê-lo?
Verificação de custos: Você pode obter este certificado no departamento de saúde responsável pelo seu local de residência ou de um médico designado pela autoridade.
Ainda tenho um "atestado de saúde antigo". Eu ainda tenho que ir para a primeira instrução?
Verificação de custos: O "certificado de saúde antigo" ainda é válido. Isso significa que, se você possuir uma prova válida, não precisará voltar à primeira instrução.
Quais documentos eu preciso para solicitar o certificado de saúde?
Para se inscrever, você precisa do seu bilhete de identidade ou passaporte.
Verificação de custos: Para se inscrever, você só precisa trazer sua carteira de identidade ou passaporte com você. Você receberá o formulário de inscrição no site ou poderá fazer o download e preencher antecipadamente em casa. Você organiza a data da instrução inicial diretamente ao enviar seu registro.
Por que o certificado de saúde é tão importante?
Verificação de custos: os patógenos podem se multiplicar particularmente bem nos alimentos mencionados acima. Se as pessoas consumirem alimentos contaminados, existe o risco de infecções alimentares graves ou intoxicação alimentar.
Como funciona a instrução inicial?
Durante a instrução inicial, você receberá informações importantes sobre os regulamentos de higiene.
Verificação de custos: Dependendo do município, você deve planejar entre meia hora e duas horas para esta consulta. Normalmente, é exibido um filme ou uma apresentação, cujo conteúdo é uma variedade de informações sobre padrões de higiene. Você também será informado sobre doenças infecciosas e como evitá-las. Você pode então fazer perguntas sobre os tópicos cobertos.
Devo renovar o certificado de saúde em intervalos regulares?
Verificação de custos: basta seguir as instruções iniciais do serviço de saúde ou do médico designado pela autoridade. É necessária uma repetição anual, mas é específica do trabalho e geralmente organizada pelo empregador.
Como proprietário de uma empresa, devo garantir que todos os funcionários tenham atestado de saúde?
Verificação de custos: Sim, porque você está sujeito a processo judicial se empregar pessoas no setor de alimentos se houver certas doenças ou obstáculos dentro do significado da Lei de Proteção contra Infecções. Você também corre o risco de uma multa pesada se não:
- Que a equipe seja instruída regularmente e / ou não possa fornecer evidências dessa re-instrução.
- Que todos os funcionários que entrem em contato com alimentos possam apresentar atestado sanitário emitido pela secretaria de saúde.
Claro, você também precisa de um certificado de acordo com a Lei de Proteção de Infecções §43 ou um "certificado de saúde antigo". Além disso, você deve se informar continuamente sobre o conteúdo da Lei de Proteção contra Infecções.