Quase bom demais para cortar: este bolo com aparência de abóbora é definitivamente um deleite para comer.
O que você precisa:
- 2 x 300 g Sanella (temperatura ambiente)
- 2 x 300 g de açúcar
- 2 x 1 peça. Sabor de baunilha de bourbon natural
- 2 x 6 ovos
- 2 x 400 g de farinha
- 2 x 50 g de avelãs moídas
- 2 x 30 g de cacau assado
- 2 x 1 saqueta de fermento em pó
- 2 x 1 pitada de sal
- 2 x 150 ml de leite
- 200 g de mistura crua de maçapão
- corante alimentar verde
- corante alimentar laranja (ou amarelo e vermelho)
- 2-3 colheres de sopa de suco de laranja
- 200 g de açúcar em pó
- Papel de cozinha
Como fazer isso:
Etapa 1
É melhor assar dois bolos de forma compacta, um após o outro. Para fazer isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (convecção: 160 graus Celsius). Unte a assadeira e polvilhe com farinha. Bata o sabor Sanella, o açúcar e a baunilha com a batedeira na batedeira até obter um creme homogêneo. Junte os ovos, um de cada vez.
Passo 2
Misture a farinha, as avelãs moídas, o cacau, o fermento e uma pitada de sal e misture em duas porções, alternando com o leite, por breves instantes mas com cuidado na massa. Despeje a massa na assadeira preparada e asse o Gugelhupf no forno pré-aquecido no terço inferior do forno por cerca de 60 minutos. Faça um teste de palito, nenhuma massa líquida deve aderir ao palito. Deixe o Gugelhupf esfriar por cerca de 15 minutos e retire da forma. Deixe esfriar.
Etapa 3
Enquanto isso, pinte a mistura de maçapão cru de verde claro com corante alimentício e forme um "palito" grosso.
Passo 4
Endireite os dois bolos Gugelhupf, cortando a crosta de cima (que pode ser comida). Monte os bolos endireitados para formar a abóbora. Encha o buraco com papel de cozinha para que o palito de maçapão agarre melhor.
Passo 5
Para o esmalte, misture o suco de laranja, o açúcar em pó e o corante alimentar de laranja em uma mistura cremosa e espalhe sobre a abóbora gugelhupf. Coloque a "alça".
