Isso torna o inverno um prazer: este ano um vinho leve com especiarias vai adoçar a nossa vida. Torna-se particularmente fresco, frutado e colorido se misturado com um pouco de molho de espinheiro.
Você precisa:
Ingredientes para 0,7 litros| ½ vagem de baunilha |
| 500 ml de vinho branco (por exemplo, Riesling) |
| 150 ml de suco de maçã |
| 80 ml de molho de espinheiro |
| 1 peça de cada casca de limão e laranja |
| 2 colheres de sopa de açúcar |
| mel suave à vontade |
Como fazer isso:
- Corte a vagem de baunilha ao meio e corte ao comprido. Numa caçarola, coloque o vinho com o sumo de maçã, o molho de espinheiro, a vagem e a polpa de baunilha, as cascas de limão e laranja e o açúcar.
- Leve a mistura ao lume e aqueça. Retire as especiarias e os aromas com uma escumadeira. Tempere o vinho quente com mel a gosto e sirva em copos ainda quente.
Dica: Para servir o Quentão o mais quente possível, é aconselhável pré-aquecer os copos ou xícaras.