Na entrevista, a grande chef e autora de livros de receitas Maria Groß fala sobre a casa dos seus sonhos, seu interior, uma peça de mobiliário em que ela se pendura particularmente e muito mais. Ela mora com o marido em uma casa em Erfurt.
Qual estilo de decoração você mora?
Uma mistura de estilo shabby chic e cottage. Estilo alpino: muita madeira, pele e belos tecidos.
Como você consegue inspiração para o seu interior?
Depende de onde estou. Na Toscana, tenho uma necessidade diferente de cores e tecidos do que em uma estação de esqui.
Você tem um lugar favorito em casa?
Este é meu jardim. Enquanto isso, com inúmeras camas para nosso projeto de autossuficiência. Queridinhos em todos os lugares. E tudo, desde aconchegante a sombreado, está incluído. Aqui eu relaxo no verde exuberante.
Qual cor de clima você mais gosta na sua casa?
Cores quentes e tons de terra. A natureza como modelo de conforto doméstico.
Qual foi a sua maior compra de prazer?
Uma pequena lâmpada de design com luz indireta e regulável. Fica no quarto e cria uma luz agradável. Ela é realmente ótima.
De qual móvel você nunca se separaria?
Da minha cama de estrado. Self made. Atemporal e imbatível com um colchão confortável.
Descreva a casa dos seus sonhos!
Depende do meu humor. Às vezes sonho com uma casinha um pouco mais espaçosa, com uma banheira, uma cozinha pequena, mas inteligente, com lareira, uma cama espaçosa e um banco na grande vitrine. Porque esta casa fica na orla da floresta, então você pode observar veados e outros animais.
Onde você está escondendo o caos?
Na sala secundária. Há um camarim. E todas as outras coisas na garagem.
De quais móveis ou acessórios de moradia você tem vergonha?
Tudo está como se adapta às minhas necessidades. Não tenho vergonha de nada.
Quais são as suas habilidades para melhorar a casa?
Todos. Onde há vontade, há um caminho. A única coisa que não tenho ideia sobre eletricidade.
Qual é a sua melhor dica de organização?
O gênio governa o caos. Profissionalmente, sou muito meticuloso quando se trata de pedidos. Eu trabalho imediatamente e classifico tudo imediatamente.
De que trabalho doméstico você não gosta?
Polir vidros. Que nojo!
Se você jantasse hoje à noite, que menu escolheria como chef profissional?
Como entrada, uma salada fresca de primavera com violetas e grama. Depois, truta cozida no vapor com purê de limão e nabo. E como sobremesa um bolo de cenoura com creme de leite.
Maria Groß: sua vita
Depois de completar seu treinamento em Berlim, Maria Groß trabalhou em muitos restaurantes conhecidos na Alemanha e na Suíça. Em 2013, com apenas 34 anos, ela recebeu sua primeira estrela Michelin. Na televisão ela foi vista em programas de culinária como “Grill den Henssler” ou “Kitchen Impossible”. Maria Groß e seu marido Matthias Steube administram o tradicional restaurante "Bachstelze" em Erfurt desde 2015, que é especializado em cozinha regional de alta qualidade. Maria Groß pode ser ouvida desde abril com a atriz Elena Uhlig em seu podcast “Big & Fat”: Ela cozinha pratos sazonais simples e deliciosos em 30 minutos em tempo real. Todas as quartas-feiras você pode ouvir um novo episódio (por exemplo, no Audio Now, Spotify etc.).