Vegetais de inverno: estas são as melhores variedades - Your-Best-Home.net

Saudáveis, sempre em estoque e sem longas vias de transporte - os vegetais de inverno prometem vitaminas frescas direto da horta, mesmo no meio do inverno. Um número surpreendente de vegetais é resistente à geada, aqui os vegetais de inverno mais importantes para a horta e canteiro elevado.

Os vegetais de inverno não fornecem apenas vitaminas frescas do jardim no inverno. O cultivo de vegetais de inverno também tem muitas outras vantagens - os canteiros não entram no inverno nus, mas com uma cobertura vegetal protetora e não são cobertos por ervas daninhas em clima ameno. Os vegetais de inverno não precisam enfrentar as pragas ou, no máximo, até a primeira geada, quando hibernam ou já congelados.

O que são vegetais de inverno?

Os vegetais de inverno são vegetais colhidos principalmente do outono à primavera ou que podem ser consumidos durante o inverno se armazenados de forma adequada. Os vegetais típicos são o repolho, certos vegetais de raiz, como pastinaga e alface ou vegetais folhosos resistentes ao inverno. Essas variedades não são apenas resistentes à geada; em muitos casos, uma exposição direta à geada ou ao frio, como ocorre com a couve, é até desejável, já que converte o amido da planta em açúcar ou garante que o açúcar não seja mais quebrado e se acumule.

O repolho é considerado um vegetal clássico de inverno.

Como você cuida dos vegetais de inverno?

Os cuidados básicos com os vegetais de inverno até o inverno não diferem das variedades de verão. Os vegetais de inverno geralmente são resistentes à geada, mas em geadas severas, uma camada protetora de folhas ou lã é útil para salsifes pretos, alho-poró e pastinaga - isso também significa que o solo não congela tão facilmente e você pode colher melhor.

Quando você semeia e planta vegetais de inverno?

Para vegetais com tempos de cultivo mais longos, como a couve: pense nisso com antecedência. Os jardineiros semeiam vegetais de inverno, como alho-poró ou repolho, para a colheita de outono em maio e plantam as mudas em junho. No entanto, as plantas não são permitidas em canteiros que continham repolho ou alho-poró no ano anterior. O risco de pragas ou problemas de crescimento é muito grande. Para a colheita de inverno, semeie o repolho no final de junho e plante-o em meados de agosto. Os vegetais folhosos crescem mais rápido e podem ser semeados no jardim no outono.

Quais vegetais crescem no inverno?

Com a visão geral a seguir, você tem uma visão geral dos vegetais resistentes à geada mais populares para cultivo no inverno e quando você deve semeá-los ou plantá-los para a colheita no inverno. Freqüentemente, os mesmos tipos de vegetais também são adequados para a colheita no verão e são semeados mais cedo.

Vegetais de inverno	Semear ou plantar	Cuidado no inverno	colheita
Chicória	Semeie na cama a partir de junho.	Desenterre no final do outono, coloque energia em grandes baldes no porão	Quando as folhas têm quinze centímetros de comprimento
raiz de aipo	Semeie a partir de junho.	Cubra com lã ou uma camada de folhas	De novembro ao final de dezembro
endívia	Semeie em agosto.	Sensível à umidade, cubra com duas camadas de lã ou túnel de folha	Corte completamente antes do permafrost severo
Cebolinha / cebolinha	Semeie cedo até meados de agosto.	Nenhum cuidado especial	Colheita em março
Couve	Plante na cama em julho.	Torna-se mais ameno e doce em climas gélidos, lã em geadas frias	Continuamente até março
alface-de-cordeiro	Semear no início de outubro	Mato ou lã em caso de temperaturas de congelamento	Corte bem acima do solo na primavera
acelga	Semeie na cama em julho ou agosto.	Proteja com lã em geadas severas	Do outono a março
Parsnips	Semeie na cama a partir de março.	Nenhum cuidado especial	Todo o inverno, armazenamento possível
alho-poró	Prefira abril a maio dentro de casa, plante na cama de meados de junho ao final de julho.	Colha sempre quando necessário	Dependendo da variedade de setembro a abril
Rúcula	Semeie em setembro ou outubro.	Para geada com lã ou cobertura de túnel de folha	Final de setembro a novembro, tem um sabor mais ameno no inverno
Beterraba	Semeie em junho para a colheita de outono.	Colher e armazenar antes da geada	A partir do final de setembro
Couve de bruxelas	Semeie de abril a maio dentro de casa, plante até o final de junho.	Nenhum cuidado especial	Outono a primavera
Nabo	Semeie na cama do final de maio a junho .	Tolera até -10 graus Celsius	Colher e armazenar quando houver ameaça de geada severa
Salsify preto	De abril ao ar livre.	Velo em forte geada	De novembro em diante
espinafre	Semeie em setembro, em regiões amenas , até o início de outubro.	Velo em forte geada	Novembro a abril
Beldroegas de inverno	Semeie na cama desde o início de setembro a outubro.	Nenhum cuidado especial	Corte as folhas com uma tesoura
Repolho branco, repolho roxo e repolho savoy.	Semeie de abril a maio na cama. Plante plantas jovens em junho.	Nenhum cuidado especial	Armazene em caixas antes do permafrost severo
Pak choi	Semeie em setembro , plante em outubro.	Quadros frios, politúneis ou estufas não aquecidas	Janeiro ao final de fevereiro
Alcachofra de jerusalem	Plante tubérculos em meados de abril.	Nenhum cuidado especial	Todo o inverno

O que você deve observar ao colher vegetais de inverno?

Os vegetais de inverno podem suportar temperaturas de congelamento, mas você não deve colhê-los quando está muito frio. Se estiver totalmente congelado, pode ficar mole depois de descongelado. Alguns gostam de espinafre ou alface de cordeiro, como espinafre ou alface de cordeiro, apreciam uma cobertura com uma lã protetora, outros como couve de Bruxelas ou alho-poró simplesmente permanecem na cama em que foram semeados no outono. Mesmo que o alho-poró permaneça fresco na cama, existe um truque que o torna mais conveniente: leve o alho-poró para sua casa. Em dias de inverno sem geadas, desenterre os caules do alho-poró, incluindo a raiz, e coloque-os em uma caixa permeável à água com solo. Você pode então configurá-lo protegido contra a parede - e a mini-cama está pronta ao virar da esquina. As couves-de-bruxelas são sempre colhidas frescas da cama, as florzinhas mais grossas primeiro, para que as menores ainda possam crescer.Simplesmente quebre as florzinhas individuais da lateral do caule ou corte-as com uma faca. Se possível, de baixo para cima.

O alho-poró pode ser colhido de setembro a abril, se necessário.

O que a cama elevada pode fazer no inverno?

O canteiro elevado é adequado para o cultivo das mesmas variedades do jardim, mas com grandes tipos de repolho, alho-poró, pastinaga ou acelga, o raro espaço do canteiro elevado já está ocupado desde junho. Portanto, as culturas rápidas são mais adequadas para o canteiro elevado, que você ainda pode semear em setembro, quando o canteiro elevado foi colhido. Estes incluem alface, alface asiática, rabanete 'icicles', espinafre e alface de cordeiro. Eles geralmente estão prontos para a colheita antes da primeira geada e são colocados sob lã ou uma moldura fria a partir de outubro, já que rabanetes e saladas depenadas não são totalmente à prova de geada.