Ter um suprimento emergencial de alimentos não perecíveis é prático no caso mais conveniente e essencial para a sobrevivência em uma emergência. Independentemente de você não querer ou não ir às compras, o armário da despensa ainda tem o suficiente. Mas que mantimentos você deve ter sempre em casa para poder passar longos períodos sem fazer compras? E você pode realmente preparar algo saboroso com a comida longa vida? Conosco, você descobrirá como pode cozinhar todos os tipos de guloseimas com seus suprimentos de emergência.
Quais alimentos longa vida são adequados como suprimentos de emergência?
Alimentos de longa duração que foram selados a vácuo, em conserva, fervidos ou secos são adequados como prevenção de crises. O freezer também pode ser útil para criar um suprimento de emergência - no caso de uma falha de energia de longo prazo, no entanto, você deve descartar pelo menos alguns dos produtos congelados ou processá-los rapidamente. No entanto, o congelador é um ótimo complemento para armazenar peixes, carnes, vegetais, pão cozido ou pratos já cozinhados e repartidos por muito tempo.
Idealmente, um suprimento de emergência fornece alimentos e bebidas por cerca de duas semanas - o mais colorido possível, em vez de uma grande quantidade de comida. Para cada membro da família. Dependendo do tamanho do apartamento e do número de moradores, isso pode falhar no local. Uma boa solução de compromisso seria sempre ter em casa uma embalagem de alimentos usados com frequência.
Comida clássica, quase para sempre durável, da prateleira de armazenamento:
- Massa
- Arroz (também arroz doce)
- semolina
- Água (em garrafas de vidro)
- sal
- Açúcar, mel, xarope de bordo
- Alimentos enlatados (jarra e lata) com diferentes conteúdos
- Pão estaladiço, tostas ou pão enlatado
- vinagre
- Amido de milho
- Conhaque ou vodka
- café
- chá
- Carne seca
Alimentos muito duradouros:
- Legumes (secos)
- aveia
- Farinha
- Cacau em pó
- Fruta seca
- Nozes e grãos
- óleo
- Especiarias
- Caldo de vegetais ou carne
- Leite longa vida ou leite de cereal
- Pudim em Pó
- torrada
- geléia
- Spreads em geral
- Fermento seco
- chocolate
- suco
- mostarda
- Margarina e manteiga
- Vinho, cerveja e espumante
- peixe ou carne defumada, selada a vácuo
Se forem armazenados adequadamente, alimentos duráveis que você deve usar ou substituir regularmente:
- Batatas
- Cenouras
- Cebolas
- alho
- Maçãs
- Ovos
- tofu
- Queijo processado
- Queijo duro de longa maturação, por exemplo, Parmesão ou Cheddar
- O quark, o iogurte natural e o creme de leite também ficam mais tempo na geladeira do que o creme de leite fresco e os iogurtes de frutas.
É bom saber: quando pensamos em suprimentos de emergência, muitas vezes pensamos em nossa comida em particular. Mas a preparação para crises também significa que nossos animais de estimação têm comida suficiente. Um suprimento de emergência de utensílios domésticos também não causa danos. Inclui: um pacote de sal para máquinas de lavar louça, um pacote de pastilhas para máquinas de lavar louça, sabão em pó para roupas, detergente para a loiça e pilhas para os assistentes técnicos mais utilizados. Você também deve verificar seu armário de remédios regularmente e substituir qualquer medicamento vencido. Pomadas para feridas e queimaduras, desinfetantes, emplastros e comprimidos para dor de cabeça são o equipamento básico absoluto.
Ao criar seus suprimentos de emergência, pense também em seus animais de estimação, bem como em seu armário de remédios e itens de higiene.
Dicas para armazenamento sensível
Existem algumas coisas a serem consideradas para criar seus suprimentos de emergência de maneira sensata, de modo que você não tenha que ficar sem nada em uma crise, mas ainda não desperdice comida.
- Compre apenas os alimentos de longa vida que você come. Se você não gosta de pão estaladiço, não compre um, mas coloque pãezinhos no freezer. A preparação para crises é uma questão individual - no mínimo porque quaisquer alergias ou intolerâncias alimentares devem ser levadas em consideração.
- Deve ter sempre em casa os ingredientes básicos farinha, arroz e massa e encher regularmente a sua despensa com diferentes variações dos mesmos. Molho de tomate, mostarda, temperos, óleo e caldo de vegetais, por exemplo, estão entre os ingredientes que muitas vezes ajudam a sair da bagunça e podem ser usados em muitos pratos. Eles também devem estar sempre disponíveis em quantidades suficientes.
- Certifique-se de que os alimentos longa vida podem ser combinados e de que você sempre tem todos os ingredientes para alguns pratos convencionais. Lembre-se também: as sobras também podem ser processadas posteriormente.
- Guarde os alimentos em local escuro e fresco. Se faltar uma despensa, pode ser um desafio. Um armário baixo, como um armário de banheiro antigo escondido em um canto mais fresco do apartamento, pode ser uma boa solução. No verão, você ainda deve armazenar menos comida lá.
- Classifique seu estoque pela data de validade. Qualquer coisa que dure mais vai para o fundo da prateleira e, portanto, desliza mais para frente a cada recarga. E lembre-se: Melhor antes até não significa absolutamente fatal depois. Verifique um alimento vencido antes de jogá-lo fora.
- Use alimentos não perecíveis de sua preparação para crises regularmente e compre novos produtos. Assim, você sempre tem itens duráveis suficientes em casa.
À prova de crises, sim, mas os alimentos longa vida também têm um gosto bom?
Se você vir mingau de uniforme cinza ou ravióli enlatado em seu prato quando pensa em comida longa vida e suprimentos de emergência, então podemos deixá-lo à vontade. Aqui estão algumas idéias de receitas com alimentos longa vida: Podemos vincular externamente à receita culinária, por favor, com uma imagem
- Para um doce começo de manhã
Pobre Cavaleiro Caçarola - Risoto de almoço aconchegante
com lentilhas - Hora do café
Muffins de cenoura suculentos: (Se você não tem açúcar de confeiteiro, derreta um pouco de chocolate e decore os muffins com ele.) - Um jantar farto de
tarte flambée de couve-flor
É bom saber: você também pode usar os ingredientes de sua despensa para fazer uma comida deliciosa para os nervos. Quer seja um pudim, um cacau quente, muffins de frutas, pudim de arroz com cerejas em conserva ou ameixas, ou até mesmo um bolo inteiro contra a dor mundial da família - a comida reconfortante está a apenas um tempo de cozimento. A propósito, isso também se aplica a alimentos salgados: você já fez batatas fritas de vegetais? Uma ótima maneira de processar vegetais mais velhos. Com os grãos de milho, você pode fazer pipoca fresca para a noite de cinema em um piscar de olhos. E se você gosta de quente, pode assar um copo de grão de bico pré-cozido na panela ou no forno até ficar crocante e temperar com pimenta.
Você pode refinar suas refeições com alimentos como nozes e frutas secas.
Como fica ainda melhor: dicas para refinar
Existem alguns truques que você pode usar para apimentar refeições supostamente enfadonhas feitas com alimentos de longa vida.
- Enlouquecer! Sejam cajus, avelãs, amêndoas ou nozes, corte as nozes em pedaços pequenos e polvilhe-as sobre o risoto, curry ou outro prato de arroz antes de servir. Traz mais poder e sabor.
- Está tudo no tempero: tudo o que vem pronto da lata, garrafa, saca ou tetrapak pode ser refinado com ervas frescas da janela da cozinha ou ervas do freezer. As sopas prontas costumam ficar bem com um pouco de alecrim ou cebola caramelizada. Muitos pratos também ficam mais saborosos com uma pitada de vinho, cerveja ou caldo, ao aquecer ou cozinhar. Antes de usar o molho de tomate pronto, tempere com um pouco de manjericão e uma pitada de açúcar de cana. Dica:Se você mesmo preparou o caldo ou sobrou um pouco de caldo, despeje o restante nas pequenas formas para cubos de gelo e congele. Quando o caldo estiver congelado, você pode guardar os cubos em uma velha jarra de geléia no freezer e cozinhar um ou dois cubos com eles.
- Vai ser frutado: sim, frutas secas não são necessariamente algo para todos os idiomas. Mas você ficará surpreso com a quantidade de pratos que pode melhorar e variar com eles - sejam produtos de conveniência ou iguarias recém-cozinhadas. Pode terminar uma sopa de abóbora com uma pêra caramelizada e um pouco de azeite na sopa acabada. Você também pode fazer isso com fatias de pêra secas ou damascos. Ameixas secas o ajudarão a economizar um prato de carne um tanto duro e sem graça. Para isso, devem ser cozidos com a carne por pelo menos 30 minutos.
