A demanda por alimentos produzidos organicamente e tão “limpos” quanto possível aumentou acentuadamente nos últimos anos, e é provável que a tendência aumente no futuro. A fim de garantir que os rótulos orgânicos sejam realmente apenas orgânicos, um controle oficial correspondente e a certificação dos produtos orgânicos são essenciais. Em nossa entrevista, perguntamos aos especialistas em verificação de custos quais custos podem ser incorridos como um varejista ou fabricante para a certificação orgânica de seus próprios produtos.
Pergunta: Quanto custa uma certificação orgânica?
Especialista em verificação de custos: geralmente é muito diferente dependendo do setor em que você trabalha e do tipo de produto que está oferecendo. Sempre se aplicam diferentes pré-requisitos, e a quantidade de testes necessários de tipo de produto para tipo de produto pode variar muito. No caso das fazendas, o número de funcionários também influencia os custos.
Além da taxa básica para a inscrição e certificação inicial, os custos para as verificações contínuas (geralmente anuais) também devem ser levados em consideração. Os custos para os controles contínuos também são baseados no giro com o produto: quanto maior o giro, mais altas as taxas de controle.
Em princípio, você é livre para escolher o ponto de controle, as taxas podem variar muito dependendo do ponto de controle selecionado. Antes de concluir um contrato com o organismo de inspeção (isso é absolutamente necessário), você definitivamente deve ter as taxas indicadas e apresentadas a você. Uma declaração geral sobre os custos para diferentes certificações orgânicas não pode ser feita aqui - as taxas são muito diferentes para isso.
O custo da certificação orgânica é de algumas centenas de euros.
Para um apicultor que deseja comercializar seu mel como mel orgânico, os custos costumam ser de apenas 500 EUR, mesmo com um restaurante do tamanho normal, podem ser esperados custos de cerca de 400 EUR para a certificação inicial - no entanto, dependendo do respectivo órgão de controle, os produtos oferecidos e demais circunstâncias em casos individuais.
Além disso, existem os custos dos controles contínuos, que dependem do nível de vendas e do esforço de teste.
Outra diferença, claro, é o fato de que Art gostaria de ter uma certificação orgânica. Para orgânicos da UE, os requisitos são geralmente significativamente mais baixos do que, por exemplo, para Demeter ou Bioland.
Regulamentação orgânica da CE - certificação para lojas online
Os produtos orgânicos comprados online também exigem uma loja online certificada.
Uma decisão fundamental do Tribunal de Justiça Europeu (TJE) garantiu que as lojas online que desejam oferecer produtos orgânicos também tenham suas lojas certificadas por vários anos. A base jurídica é o regulamento orgânico da CE. As lojas online estão, portanto, em pior situação do que os varejistas tradicionais. Isso é isento da exigência de certificação na área do cliente final, enquanto o varejo online tem que arcar com os custos da certificação. Se o requisito de certificação não for atendido, existe o risco de avisos.
Antes disso, uma descrição da operação e um plano de ação devem ser enviados a um órgão de controle, após o que é verificado no local. Os organismos de inspeção, então, cobram os custos da inspeção de acordo com o esforço envolvido - quem não se prepara adequadamente pode esperar altos custos.
Exemplo de custo da prática
Temos uma empresa comercial (grupo de controle H) e apenas alguns produtos orgânicos para os quais queremos usar o selo de aprovação da UE. Enviamos um pedido de certificação a um órgão de controle.
| Postar | preço |
|---|---|
| Inspeção inicial (faturada de acordo com o esforço horário) | 195 EUR |
| Taxa fixa básica anual para o primeiro ano (e todos os anos subsequentes) | 105 EUR |
| Custos organizacionais por inspeção adicional | 90 EUR |
| Custos para controle adicional (cobrados de acordo com as despesas por hora) | 130 euros |
| Custos totais da certificação inicial com ele | 300 EUR |
| custos de funcionamento por ano (após a certificação inicial) | aproximadamente 325 EUR (dependendo do tempo necessário para os controles) |
Os custos mostrados aqui são apenas um exemplo de custos para um caso específico e as taxas de um ponto de controle específico. O custo de certificação de outras empresas também pode ser muito mais alto.
No nosso exemplo de custos, não foram considerados os custos das mudanças necessárias na empresa, o fornecimento ou criação dos documentos necessários (descrição da empresa, certificados de fornecedores, organograma da empresa, etc.).
Apenas o selo orgânico da UE foi solicitado, não um selo de associação de uma associação de cultivo.
Pergunta: O que determina o custo da certificação orgânica?
Muitos critérios desempenham um papel importante para a certificação orgânica.
Especialista em verificação de custos: muitas coisas desempenham um papel aqui:
- para qual tipo de produto você deseja usar um selo orgânico de aprovação
- em que ramo você atua (comércio, gastronomia, produção agrícola de produtos, processamento de produtos animais ou vegetais, etc.)
- do ponto de controle escolhido
- a gama de serviços e os preços do organismo de inspeção
- quais custos são incorridos para a certificação inicial
- quais os custos incorridos para os controles em andamento (podem ser não apenas taxas por hora, mas também custos de viagem, se necessário também custos e despesas de acomodação, taxa para o aviso administrativo, taxas para o aviso de inspeção ou taxas para o aviso de multa)
- o esforço de teste dado individualmente (controles contínuos)
- das vendas feitas individualmente com o produto (controles contínuos)
- se o selo orgânico da UE deve ser usado ou o selo de associação (critérios claramente mais rígidos) de uma associação de cultivo (Bioland, Demeter, etc.)
- o esforço envolvido na conversão da operação, produção, armazenamento ou processamento de produtos para atender aos critérios
A seleção de um corpo de controle também deve ser feita com vistas à sua aprovação para determinadas áreas de controle. As áreas são divididas em categorias de A - H. A refere-se à produção de alimentos, C às importações, E ao setor de rações e H ao setor de comércio. As áreas F e G não existem.
Quando encontrar um organismo de fiscalização adequado, deve primeiro solicitar uma oferta e compará-la cuidadosamente com as ofertas (preços, serviços e modalidades) de outros organismos de fiscalização.