Dicas de instalação para exaustor e fogão
Quem planeja uma cozinha geralmente integra um fogão com exaustor. O extrator pode ser colocado acima da placa. Ou agora também ao lado do fogão. Apresentamos as diferentes possibilidades.
Os exaustores modernos cuidam do ar fresco na cozinha - especialmente quando o cozimento está no fogão. Porque especialmente em áreas de estar contemporâneas, onde cozinhas, salas de jantar e salas de estar se fundem em unidades, percebemos os cheiros de cozinha como desagradáveis, o mais tardar depois de comer. Mas os exaustores, que ficam na parede ou no teto acima da placa, também removem o vapor de água e a gordura de maneira controlada. A tecnologia por trás dele funciona de forma muito mais confiável do que uma janela aberta, através da qual a troca de cheiros, vapor d'água e ar fresco só funciona de forma descontrolada. Ao comprar um sistema extrator, ainda existem alguns pontos a serem considerados.
Cozinha branca com exaustor © Tran Photography, stock.adobe.com
O extrator como um ar circulante ou sistema de exaustão de ar
O extrator é disponibilizado pelo fabricante sob a forma de duas tecnologias, a saber, sistema de recirculação ou exaustão de ar. Enquanto o ar limpo é enviado de volta para a cozinha com o sistema de recirculação, os vapores do cozimento podem ser descarregados diretamente para o ar livre com o sistema de exaustão de ar. A tecnologia que você escolhe depende de vários fatores - por exemplo, se existe uma possibilidade de ventilação real para o exterior ou que tipo de aquecimento você tem em funcionamento.
Extrator na cozinha: sistema de recirculação ou exaustão de ar
Sistemas de circulação de ar
É muito fácil integrar um exaustor usando um sistema de circulação de ar. É simplesmente colocado por cima da placa e operado através de uma tomada. Um chamado filtro de gordura, feito de metal e / ou lã, suga o ar de cozimento para dentro do exaustor, filtra o ar e conduz o ar limpo de volta para a cozinha.
A vantagem de tais coifas de recirculação é que são baratas e fáceis de implementar, já que não há nenhuma alteração estrutural. No entanto, os sistemas de circulação de ar também apresentam desvantagens. É verdade que eles limpam o ar. Em contraste, é difícil remover a umidade. Isso pode ser um desafio, especialmente em casas de baixa energia ou passivas que fecham completamente herméticas. Como o molde pode se desenvolver aqui, os proprietários devem pensar em um sistema de ventilação adequado.
Os filtros de lã devem ser substituídos duas a quatro vezes por ano para que funcionem da melhor maneira. Os filtros de metal, por outro lado, podem ser limpos com segurança na torneira com um pouco de detergente. Filtros ativos de carvão adicional absorvem odores de mofo.
Pequena cozinha com exaustor © yo camon yo camon, stock.adobe.com Dica: Encontre as cozinhas dos sonhos mais baratas, compare as ofertas e economize.
Sistemas de escape
A coifa com coifa também suga os chamados vapores, os vapores do cozimento, por meio de um filtro no sistema, onde é possível acumular partículas de gordura. A partir daí, porém, o ar é direcionado para o ar livre por meio de um duto de exaustão, que para isso deve ser perfurado na parede externa. A desvantagem é a instalação muito complexa do sistema e perdas consideráveis de energia de aquecimento, especialmente nos meses de inverno. Uma forma de manter o aquecimento no sistema, no entanto, é uma caixa de parede controlada eletronicamente com uma aba de isolamento que abre e fecha novamente quando em uso.
Quem usa ar de exaustão na cozinha também precisa fornecer ar para entrar na sala. Isso é particularmente importante em edifícios novos e completamente isolados termicamente - especialmente em edifícios que aquecem com um sistema de aquecimento independente do ar ambiente, como um aquecedor de água instantâneo a gás ou uma chaminé. Porque o sistema de exaustão de ar cria uma forte pressão negativa na sala, que remove o oxigênio das chamas. Gases de combustão tóxicos podem fluir para o ambiente residencial.
O fluxo posterior de ar fornecido pode ser implementado, por exemplo, através de uma janela inclinada automaticamente ou um elemento de fornecimento de ar estrutural.
Dica: Alguns fabricantes oferecem os chamados exaustores comutáveis que podem ser usados com ambas as tecnologias. Isto tem a vantagem, por exemplo, de poder mudar para o ar circulante nos meses de inverno, de modo a não soprar o valioso ar de aquecimento para o exterior.A placa certa para o exaustor
Antes de os clientes pensarem em comprar um exaustor, eles primeiro precisam decidir sobre um fogão. As placas de cerâmica ou de indução são uma coisa natural nas cozinhas modernas de hoje. Enquanto todo o prato aquece e esfria rapidamente com um fogão de cerâmica, um fogão de indução realmente só esquenta onde está a panela ou caçarola. Com os fogões de indução em particular, os custos de eletricidade e limpeza são reduzidos ao mínimo.
Conecte o fogão pelo eletricista © Andrey Popov, fotolia.com
Os cooktops modernos têm várias opções de instalação. Eles podem ser conectados como um dispositivo combinado com um forno ou operados independentemente como um prato. Como cliente, você também tem muitas opções no que diz respeito às dimensões de um fogão. Porque você obtém os campos nas dimensões padrão de 60 x 60 cm e também em tamanhos especiais com largura de 70, 80 ou 90 cm. Mesmo campos estreitos e especialmente longos são possíveis hoje. Muitos fabricantes oferecem zonas de cozinhar tão flexíveis quanto possível, que podem ser aumentadas ou combinadas em outros formatos conforme necessário. Isso lhe dá o maior escopo possível para todas as panelas e frigideiras com as quais você deseja cozinhar.
Seleção de Hob: dicas
Obviamente, os fogões maiores devem caber no tamanho total da cozinha. No entanto, o cozimento é muito mais agradável se houver algum espaço na placa de aquecimento para mover as panelas.
A nossa dica: antes de construir a cozinha, certifique-se de que planeja espaço de armazenamento suficiente à direita e à esquerda do fogão. Os armários altos também devem estar a pelo menos meio metro de distância do fogão, para que você possa se mover o mais livremente possível.Na compra de uma placa, certifique-se de que o exaustor tem as mesmas dimensões. Caso contrário, corre o risco de o exaustor não absorver todos os odores e gorduras que surgem durante a cozedura. Claro que também são possíveis capuzes maiores.
Fogões com exaustor integrado
Você não gosta do impacto visual de um exaustor na cozinha? Uma das novas tendências são as placas com exaustor integrado, que se encontram por baixo da placa. No jargão técnico, esses sistemas também são chamados de capuzes downdraft, capuzes downdraft ou extratores downdraft. A vantagem: os vapores da cozinha não sobem mais, mas são puxados para baixo durante o cozimento. Por outro lado, os fatos planos podem ser significativamente menores do que os grandes capuzes nas paredes ou tetos. Normalmente, eles estão no meio do fogão ou nas laterais. Alguns fabricantes já oferecem fogão e exaustor em uma unidade.
Extrator de cooktop: cooktops com exaustor integrado © Schwoab, stock.adobe.com
Exaustor: prefere o clássico ao fogão ou ao lado?
Se prefere colocar o exaustor por cima da placa, como tem acontecido até agora, ou junto à placa, depende de vários factores. Os exaustores na parede ou no teto são ideais para grandes cozinhas. Como eles vêm em muitos designs bonitos e têm ainda mais funções adicionais, eles são uma boa escolha nesses casos. No entanto, em cozinhas menores, em particular, o exaustor acima da placa pode causar ferimentos - especialmente se o exaustor estiver na altura da cabeça por motivos de espaço. Então, um extrator de fogão pode ser uma escolha melhor. Como usam a velocidade do fluxo do ar, seu gasto de energia é menor e suas dimensões gerais menores. No entanto, certifique-se de que ainda há menos espaço disponível no gabinete do que o normal devido à instalação.
Extrator de fogão: vantagens e desvantagens
Mas o planejamento do espaço também desempenha um papel decisivo na escolha entre um “exaustor sobre o fogão ou um exaustor”. Em espaços abertos, em particular, as cozinhas são uma parte integrante do mobiliário e devem sempre parecer mais caseiras. Um capô dominante pode, então, ter um efeito perturbador no quadro geral.
Dica: Leia nosso artigo O extrator de fogão: vantagens e desvantagens do extrator clássicoConclusão
Quem gosta de cozinhar muito no fogão tem inúmeras opções com as novas placas e exaustores para montar a placa à sua escolha. Designs, técnicas e tamanhos especiais tornam os exaustores e cooktops em verdadeiros dispositivos de alta tecnologia com os quais você pode levar a culinária de hobby a um novo nível.