A altura de trabalho perfeita - torne a cozinha equipada ergonômica através de um bom planejamento
Trabalhar em uma bancada de cozinha muito baixa em uma posição inclinada para a frente não é apenas desconfortável e exaustivo. Freqüentemente, também causa tensão nos ombros e nas costas, o que, por sua vez, causa dores nas costas. O mesmo se aplica a uma bancada muito alta, o que o obriga a manter as mãos em uma posição anormalmente alta durante o corte. Acima de tudo, torna o ato de cortar e picar alimentos exaustivo.
Ao planejar a cozinha, não se esqueça da ergonomia e da altura correta de trabalho © Alterfalter, stock.adobe.com
A altura de trabalho em uma cozinha equipada deve, portanto, ser sempre adaptada à pessoa que trabalha principalmente na cozinha. Se várias pessoas estiverem envolvidas na preparação da comida e em outros trabalhos na cozinha, a altura de trabalho nas áreas individuais da cozinha também pode ser diferente. Desta forma, pelo menos atividades prolongadas, como descascar e picar alimentos, podem ser realizadas de forma confortável. No entanto, é necessário chegar a um acordo para o fogão e a pia.
Como calcular a altura de trabalho ideal para você
Dor nas costas na cozinha não precisa ser © Andrey Popov, stock.adobe.com
A altura de trabalho perfeita para você resulta da altura de seus cotovelos. A maneira mais fácil de medir é ficar em pé e esticar os braços inclinados para a frente. Imagine tirar uma panela do fogão ou mexer um ensopado. Nesta posição, uma segunda pessoa pode medir a distância do chão até os antebraços. Subtraia 10 a 15 centímetros deste valor.
É assim que você descobre a altura de trabalho ideal
Exceções: a pia e o fogão
A altura de trabalho ideal determinada desta forma só se aplica às áreas que estão completamente cobertas com bancadas de cozinha e nas quais você, por exemplo, pica legumes e estende a massa. A pia é idealmente dez centímetros mais alta. A razão para tal é o facto de estar embutido na bancada da cozinha e o seu piso ter automaticamente uma altura inferior à da bancada. Uma altura de trabalho ergonômica na área da pia é particularmente importante se você lavar a louça à mão.
Conveniente: o fogão rebaixado © bennnn, stock.adobe.com
Outra parte da cozinha que tem regras especiais é o fogão. Com isso, você reduz em 20 centímetros a altura ideal de trabalho determinada para você, para que possa olhar confortavelmente os vasos e adicionar outros ingredientes. Mexer também é mais fácil com um fogão rebaixado.
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Soluções para casais de diferentes tamanhos
Se o seu parceiro costuma ajudá-lo com o trabalho na cozinha e você tem tamanhos diferentes, o seguinte compromisso está disponível: reduza a altura de trabalho calculada em até cinco centímetros, se o seu parceiro for mais baixo, e adicione até dez centímetros, quando ele é maior. Dessa forma, ambos podem trabalhar confortavelmente. Se você tiver tamanhos de corpo muito diferentes, no entanto, é melhor planejar uma área de trabalho separada para todos ou você pode optar por móveis de cozinha com altura ajustável.
Também ergonômico: o forno elevado
Também ergonômico: o forno elevado © Andrey Popov, stock.adobe.com
Se a placa for baixada, muitas vezes já não é possível colocar o fogão por baixo da placa. No entanto, isso não é tão trágico porque um forno elevado é mais confortável de qualquer maneira. Com ele, você não precisa se abaixar para tirar a comida do forno. Você sentirá esta vantagem mais claramente quanto mais pesado for o alimento. Por exemplo, uma assadeira com ganso ainda é bastante fácil de manusear se você ficar de pé. No entanto, se você tiver que tirá-lo do forno, precisará de muito mais força. Uma posição mais elevada também é vantajosa ao preparar assados, que devem ser regados com suco de carne repetidamente. Com um forno elevado você torna sua vida mais fácil.
Esvazie a máquina de lavar loiça: com que frequência tem de se abaixar até que fique vazia? © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Um forno elevado é instalado em um armário alto, como uma geladeira embutida. A altura ideal depende da sua altura e é idêntica à altura ideal de trabalho calculada para você. Isso significa que a borda inferior do forno deve ter a mesma altura das bancadas da cozinha.
A altura perfeita para armários de parede
Muito pode ser guardado em armários de parede © ungvar, stock.adobe.com
Os armários de parede podem atingir quase o teto. Desta forma, você pode criar bastante espaço de armazenamento para pratos e outras coisas. Muito poucas pessoas, no entanto, são capazes de pegar itens dos compartimentos superiores sem uma escada. Toda a área superior é, portanto, utilizada principalmente para utensílios de cozinha que só são necessários de vez em quando, como os cortadores de biscoitos para biscoitos de Natal. Se você não precisa desse espaço de armazenamento adicional e gostaria de economizar o uso de uma escada, acrescente 35 centímetros à sua altura. Até esta altura, você pode alcançar os objetos com as mãos para retirá-los dos armários.
